豬腰微量元素及礦物質(zhì)含量特別豐富,，有補血補腎強身健體的功效,，黑木耳具有益氣強身,、滋腎養(yǎng)胃,、活血等功能，它能抗血凝,、抗血栓,、降血脂,。

爆炒腰花，是山東省特色傳統(tǒng)名菜,，家常菜,，屬于魯菜。其特點是鮮嫩,，味道醇厚,，滑潤不膩。配菜和佐料因地而異,，口味也隨之有偏甜,、酸、咸,、辣之分,。

腰花主治腎虛所致的腰酸痛、耳聾,、水腫,、小便不利等癥，水煮腰花含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,。補充人體所需,，是一道高營養(yǎng)的菜肴。

豬腰子具有補腎氣,、通膀胱,、消積滯、止消渴之功效,。而此菜鮮嫩適口,，麻辣味濃。腰花的鮮嫩經(jīng)過椒麻的融合之后,，一口下去味道豐富十足,。