煎小白條的做法：
【主料】白條魚一斤
【輔料】雞蛋1個(gè),、生粉適量

步驟：
1.準(zhǔn)備的材料：小白條一斤，黃酒,、鹽,、色拉油；
2.將小白條的魚鰭剪掉,，去鱗片,，去內(nèi)臟；
3.將小白條放在一只碗中,，方式了的黃酒,；
4.適量的鹽，腌制10分鐘,；
5.生粉 雞蛋,，攪拌均勻,；
6.將魚放入雞蛋生粉液中上漿；
7.放入熱油鍋中,，煎至兩面金黃即可,。