煎小白條的做法：
【主料】白條魚一斤
【輔料】雞蛋1個(gè),、生粉適量

步驟：
1.準(zhǔn)備的材料：小白條一斤,，黃酒、鹽,、色拉油,；
2.將小白條的魚鰭剪掉，去鱗片,，去內(nèi)臟,；
3.將小白條放在一只碗中，方式了的黃酒,；
4.適量的鹽,，腌制10分鐘；
5.生粉 雞蛋,，攪拌均勻,；
6.將魚放入雞蛋生粉液中上漿；
7.放入熱油鍋中,，煎至兩面金黃即可,。