番茄龍利魚的做法：
【主料】龍利魚1片、番茄醬2勺,、番茄2個
【輔料】姜絲1小撮,、鹽1小勺、黑胡椒適量,、橄欖油適量,、蔥適量、糖適量,、玉米淀粉2勺

步驟：
1.龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分,，切成1.5厘米見方的塊；
2.加入適量橄欖油,、少量黑胡椒,、姜絲腌制15分鐘；
3.番茄頂上用刀劃十字,，放在滾水中燙一下,；
4.去皮的番茄切成小塊備用；
5.腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用,；
6.鍋燒熱后倒入適量油,，放入切好的番茄，中火不斷翻炒,；
7.番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒,，加入小半碗水；
8.水開后放入煮熟的龍利魚塊,，煮2分鐘左右,；
9.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開,；
10.收汁濃稠,，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋即可,。