日式烤鰻魚的做法：
【主料】鰻魚400g?
【輔料】油,、鹽、生抽,、糖,、胡椒粉、蜂蜜,、姜片,、料酒、蒜頭,、芒果粒,、笳汁、笳皮（適量）

步驟：
1.鰻魚去骨起肉洗凈,；
2.加入生抽,、鹽、油,、料灑、姜片,、蒜頭,、糖，腌至少30分鐘,；
3.把調(diào)好味的鰻魚放冰箱腌了一晚,；
4.切開幾小塊，烤盤墊錫紙,，掃一層油,；
5.把鰻魚擺放在錫紙上入烤箱175度烤10分；
6.烤的過程中掃三次蜂蜜,；
7.鍋中加入少量的水,，倒入茄汁，糖煮開最后加入芒果粒做成淋汁,；
8.把汁淋在烤好的鰻魚上,，用笳皮做朵小花擺放好即可。