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鮮香湯米線怎么做好吃鮮香湯米線的家常做法

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米線若沒有濃湯的交融,，味道總嫌寡淡,。小火慢煮的高湯固然靠譜，但耗時(shí)熬人,；而味精至上的“濃湯寶”們，又非健康人士接受,。其實(shí),，一把蝦皮輕輕松松就可秒變高湯，成就鮮香的濃湯米線,。那么你知道鮮香湯米線怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧,！

用料

400克
蝦皮 小半包
口蘑 數(shù)個(gè)
油菜 數(shù)棵
肉餡少許
榨菜少許
香蔥適量
生姜適量
料酒適量
食用鹽適量
老抽適量
白胡椒粉 適量
食用油適量

做法

STEP 01: 口蘑洗凈切片

STEP 02: 蔥,、姜切碎，榨菜切末

STEP 03: 米粉煮前提前泡上,，時(shí)間可長可短,，這樣比較好熟

STEP 04: 煮好的米粉盛出備用

STEP 05: 鍋中放油，加入蝦皮,，中小火翻炒幾下

STEP 06: 倒入開水,，加一點(diǎn)料酒

STEP 07: 煮15至20分鐘后，湯色漸白

STEP 08: 下入口蘑片再煮幾分鐘

STEP 09: 最后加鹽,、白胡椒粉

STEP 10: 油菜同時(shí)取另一鍋焯水

STEP 11: 炒鍋中放油,，加入肉餡，加蔥,、姜煸炒,，最后加入老抽

STEP 12: 盛到碗中，碼上油菜、口蘑,、肉末和榨菜末

米線家常菜飲食健康名菜/菜譜食譜糧油米面

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