小鍋米線的做法：
【主料】米線1碗
【輔料】雞腿2個(gè),、豬肉1塊,、娃娃菜1把、生菜1把,、酸黃瓜1根,、酸菜1大勺、蒜苔1把,、豬大骨頭1大塊
【調(diào)料】食鹽1小勺,、醬油1小勺、雞精1小勺,、蔥1根,、花椒1小把、豆瓣醬1勺,、植物油1湯勺,、鮮花椒1小把、芝麻油1小勺,、香菜1根

步驟：
1.豬大骨一份洗凈備用,；準(zhǔn)備泡椒黃瓜和酸菜備用；
2.將洗凈的豬大骨放入鍋內(nèi),，加入足量的水,；加蓋煮2個(gè)小時(shí)以上,，取大骨湯備用,；
3.雞腿剁小塊,；炒鍋放火上，放入適量食用油,，下入花椒和青花椒炒出香味,；
4.放入豆瓣醬炒出紅油；放入雞丁翻炒,；
5.翻炒雞丁入味后,，加入醬油和生姜汁；加入適量的水,；
6.加鍋蓋后燜煮,；至湯汁濃肉爛入味后，關(guān)火,，加入適量雞精調(diào)味備用,；
7.豬肉剁碎末備用；香菜和蒜苔切碎備用,；
8.酸黃瓜切片備用,；取小鍋，放入肉末,、酸黃瓜和酸菜,；
9.加入煮好的大骨湯；煮開湯后,，放入生菜,、娃娃菜燙熟；
10.另取一鍋加入清水燒開,；放入提前泡好的米線煮軟即可,；
11.將煮好的米線放入煮湯的砂鍋內(nèi)；加入雞肉醬湯汁調(diào)拌均勻,；
12.放入切碎的蒜薹和香菜,；最后澆上雞肉醬，即可成就一鍋美味米線,。