櫻桃芝士蛋糕做法：

【主料】：奶油芝士200克，酸奶油100克,，淡奶油100克,，櫻桃200克,，雞蛋2個，細(xì)砂糖55克

步驟：

1.奶油芝士蓋上保鮮膜,，放于微波爐中解凍或者隔水加熱解凍,，用打蛋器輕輕攪拌。同時預(yù)熱烤箱至200℃

2.按照細(xì)砂糖-雞蛋-酸奶油-淡奶油的順序加入材料,，用過濾器過濾一次,，每次均需攪拌均勻。

3.在模具上鋪上油紙,，倒入芝士糊,。櫻桃去莖去核，放在芝士糊上

4.放入烤箱,，往烤盤注入1cm左右的開水,，用200℃烤20分鐘，待表面呈淺黃色將至160℃,， 繼續(xù)烤40分鐘(中途沒有開水需補(bǔ)足）,。散熱后連同模具放入冰箱冷藏2-3個小時，吃的時候在淋上櫻桃醬,，十分的美味,。

小貼士：

1.當(dāng)時是在為新的固底模具開光，固底模具確實對脫模有點麻煩,?？墒褂没畹啄＞?，不用鋪上硅油紙

2.沒有酸奶油的可以用原味酸奶代替,。