櫻桃酒的做法：

【主料】：高粱酒 500毫升；櫻桃 300克,；

【輔料】：冰糖 2-3勺,；

步驟：

1、櫻桃買(mǎi)來(lái)用清水洗凈后,，自然晾干

2,、同時(shí)準(zhǔn)備好高粱酒（50%vol）

3、在提前備好的干凈的瓶子里,，加入頂部切了十字花刀的櫻桃,。

4、然后放入冰糖,。冰糖的量可以根據(jù)個(gè)人喜好,，女孩子喜歡酒甜些，可以多放些冰糖,。

5,、倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比較好些,，我選的是50%vol的,。

6、好了,，最后蓋蓋兒保存吧,。

小竅門(mén)：

1. 瓶子要提前準(zhǔn)備好，一定要干凈,。在洗干凈后,，可以用少許高粱酒涮一下瓶子。

2. 洗櫻桃的時(shí)候先不要拿掉櫻桃把兒,，等最后裝瓶時(shí)再拔掉，這樣確保櫻桃的干凈,，避免清洗時(shí)雜質(zhì)進(jìn)入,。

3. 櫻桃切十字花刀主要是確保櫻桃果肉與酒的充分混合。

4. 冰糖塊兒大些也無(wú)妨,，應(yīng)為糖最終會(huì)融化在酒里,。

5. 在瓶子與蓋兒之間可以墊塊兒食用薄膜以確保密封性能，因?yàn)槊扛魩滋於夹枰D(zhuǎn)瓶子一下，來(lái)確保整個(gè)溶液均勻,。