釀苦瓜的做法 釀菜在客家菜系中最為常見(jiàn)的菜品之一,，與釀豆腐,、釀茄子、被稱為“煎釀三寶”,。清蒸而出的釀苦瓜咸鮮脆嫩，清淡爽口,，苦瓜香氣誘人,，微苦鮮香,，不但有清熱解毒、明目敗火,、開(kāi)胃消食之效,，還因?yàn)樗钦舨耍粤丝梢耘敢鏆狻?/p>

苦瓜又名涼瓜,，苦瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng),，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低,，是減肥中的極品,。

苦瓜含有多種維生素、礦物質(zhì),，有利于清涼解渴,、清熱解毒、清心明目,，與蜂蜜的味道中和,，一道蜜汁苦瓜也顯得格外的清甜！

苦瓜和雞蛋的完美結(jié)合,，營(yíng)養(yǎng)的雙重吸收,，讓這道美味苦瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高更豐富了，更是清熱解毒,、增進(jìn)食欲,、助消化。