釀苦瓜的做法 釀菜在客家菜系中最為常見的菜品之一，與釀豆腐、釀茄子,、被稱為“煎釀三寶”,。清蒸而出的釀苦瓜咸鮮脆嫩，清淡爽口,，苦瓜香氣誘人,，微苦鮮香，不但有清熱解毒,、明目敗火,、開胃消食之效，還因?yàn)樗钦舨?，吃了可以暖胃益氣?/p>

苦瓜又名涼瓜，苦瓜含有豐富的營養(yǎng),，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,，且糖和脂肪的含量都非常低，是減肥中的極品,。

苦瓜含有多種維生素,、礦物質(zhì)，有利于清涼解渴,、清熱解毒,、清心明目，與蜂蜜的味道中和,，一道蜜汁苦瓜也顯得格外的清甜,！

苦瓜和雞蛋的完美結(jié)合，營養(yǎng)的雙重吸收,，讓這道美味苦瓜炒蛋的營養(yǎng)價(jià)值更高更豐富了,，更是清熱解毒、增進(jìn)食欲,、助消化,。