大救駕的做法：
【主料】：面粉
【輔料】：綿白糖，冰糖,，果料,，麻油，豬油

步驟：
1.先將水,、油,、糖攪拌均勻，再加入面粉制成均勻,、光滑的面團,，蓋布回餳。
2.將油,、面拌勻。
3.按皮,、酥進行小包酥,，經(jīng)搟、折包好后,，卷成長條備用,。
4.將白糖,、豬油在一起拌勻、擦透,，然后將各種小料切碎擦拌均勻即可,。
5.將包酥后卷成的長條，順長切成兩半,，作成明酥,，刀口切面向上，按扁后搟成圓片,，包入餡心,。包好后用手拍成圓坯即可。
6.將生坯放在鐵篩內(nèi),，留一定間距,，放入130℃左右熱油中，炸至外殼發(fā)硬,，表面呈淡黃色即可,。