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五香蠶豆的做法 五香芝麻油酥蠶豆怎么做好吃

導語:在這個炎熱的季節(jié),,閑暇之余和自己的家人小酌幾杯,再搭配幾樣可口的小菜,,真的是非常愜意,。今天給大家分享的五香蠶豆就很適合下酒,,吃起來干香酥脆,,還可以當零食食用,。下面就是五香蠶豆詳細做法步驟的介紹,,趕緊來瞧瞧吧,!

五香蠶豆的做法:

【用料】:干蠶豆 250克,;熟芝麻 5克,;五香粉 1茶匙;鹽 3/4茶匙,;白糖 1/2茶匙,;

步驟:

1、干蠶豆洗凈,,用清水浸泡至完全泡發(fā),,剝?nèi)バQ豆的外皮。

2,、把蠶豆瓣用櫥紙吸干水分,。

3、鍋內(nèi)加入400毫升植物油,,涼油放入蠶豆瓣,。

4、油溫保持在4,、5成熱,,小火浸炸。

5,、把熟芝麻,、鹽、白糖,、五香粉放入小盤中,。

6、攪拌均勻,。

7,、蠶豆瓣炸到微微發(fā)黃,用鏟子敲起來發(fā)出脆脆的聲音,。

8,、撈出來放入大的容器中。

9,、放入調(diào)勻的調(diào)味料,。

10、攪拌均勻晾涼即可食用,。

小貼士:

1,、炸蠶豆瓣的時候一定要用小火,否則外面糊了里面還有不少的水分,,吃起來不夠酥脆,。

2,、一次做的比較多就要密封起來保存,,加了鹽很容易吸潮的,。

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