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五香蠶豆的做法 五香芝麻油酥蠶豆怎么做好吃

導(dǎo)語(yǔ):在這個(gè)炎熱的季節(jié),閑暇之余和自己的家人小酌幾杯,,再搭配幾樣可口的小菜,,真的是非常愜意,。今天給大家分享的五香蠶豆就很適合下酒,,吃起來(lái)干香酥脆,還可以當(dāng)零食食用,。下面就是五香蠶豆詳細(xì)做法步驟的介紹,,趕緊來(lái)瞧瞧吧!

五香蠶豆的做法:

【用料】:干蠶豆 250克,;熟芝麻 5克,;五香粉 1茶匙;鹽 3/4茶匙,;白糖 1/2茶匙,;

步驟:

1、干蠶豆洗凈,,用清水浸泡至完全泡發(fā),,剝?nèi)バQ豆的外皮。

2,、把蠶豆瓣用櫥紙吸干水分,。

3,、鍋內(nèi)加入400毫升植物油,涼油放入蠶豆瓣,。

4,、油溫保持在4、5成熱,,小火浸炸,。

5、把熟芝麻,、鹽,、白糖、五香粉放入小盤中,。

6,、攪拌均勻。

7,、蠶豆瓣炸到微微發(fā)黃,,用鏟子敲起來(lái)發(fā)出脆脆的聲音。

8,、撈出來(lái)放入大的容器中,。

9、放入調(diào)勻的調(diào)味料,。

10,、攪拌均勻晾涼即可食用。

小貼士:

1,、炸蠶豆瓣的時(shí)候一定要用小火,,否則外面糊了里面還有不少的水分,吃起來(lái)不夠酥脆,。

2,、一次做的比較多就要密封起來(lái)保存,加了鹽很容易吸潮的,。

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