香煎餛飩的做法

【肉餡用料】：豬肉末 150g,；料酒 10g；生抽 10g,；鹽 2g,；黑胡椒 2g；小蔥 5g,；雞蛋 1個,；

【輔料】：油 15g；清水 30g,；蔥花 1g,；芝麻 1g；

步驟：

1、肉餡準(zhǔn)備：豬肉末里加雞蛋,、料酒,、生抽、黑胡椒,、鹽,、小蔥，攪拌均勻,。

2,、將肉餡放入餛飩皮中，用手輕輕一握即可,。

3,、油鍋燒熱，放入包好的餛飩,，中火煎2分鐘至底面焦黃,，加入清水，蓋上鍋蓋,，小火燜至收汁,。

4、開蓋,，撒下蔥花和芝麻,，即可出鍋，趁熱享用,。