鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品,。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好,，均超過(guò)其他肉類,，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低,，質(zhì)地柔軟,，容易被人體消化吸收。

鵝肉質(zhì)美,，肉肥嫩,，是一種營(yíng)養(yǎng)美味。自古以來(lái)流傳著喝鵝湯,，吃鵝肉,，一年四季不咳喇的諺語(yǔ)。常食鵝肉湯,，對(duì)于老糖尿病患者有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,。

鵝肉果滋味細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的歡迎,。鵝肉富含豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì),，鈣磷鉀的含量也很豐富，能夠?yàn)槿梭w提供大量的營(yíng)養(yǎng),。

糖醋茄子一種美食是一種家常美食,，起初注意流行于中國(guó)南方，是在茄子上面切十字花來(lái)制作的精美菜品,。主要食材茄子,、鹽、油,、糖,、醋、蒜,、雞精等,。

燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成,。成菜腹含鹵汁,，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊,，其皮,、肉,、骨連而不脫,，入口即離,，具有皮脆、肉嫩,、骨香,、肥而不膩的特點(diǎn)。若是佐以酸梅醬蘸食,，更顯風(fēng)味別具,。