鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品,。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好,，均超過其他肉類,，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,，質(zhì)地柔軟,，容易被人體消化吸收。

鵝肉質(zhì)美，肉肥嫩,，是一種營養(yǎng)美味,。自古以來流傳著喝鵝湯，吃鵝肉,，一年四季不咳喇的諺語,。常食鵝肉湯，對于老糖尿病患者有控制病情發(fā)展和補充營養(yǎng)的作用,。

鵝肉果滋味細膩,，營養(yǎng)豐富而受到了人們的歡迎。鵝肉富含豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì),，鈣磷鉀的含量也很豐富,，能夠為人體提供大量的營養(yǎng)。

糖醋茄子一種美食是一種家常美食,，起初注意流行于中國南方,，是在茄子上面切十字花來制作的精美菜品。主要食材茄子,、鹽,、油、糖,、醋,、蒜、雞精等,。

燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜,，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁,，滋味醇厚,。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮,、肉,、骨連而不脫，入口即離,，具有皮脆,、肉嫩,、骨香,、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食,，更顯風味別具,。