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山東黃米粽的做法 黃米粽怎么做 黃米粽的做法大全

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導語:山東黃米粽怎么做?黃米粘糯,紅棗甜香,。吃時如感不夠甜,,還可蘸白糖食用。本次小編教會大家制作山東黃米粽,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,,一起來學習下吧!

山東黃米粽的做法:

【主料】:大黃米5斤,,粽葉0.5斤,,蜜棗0.5斤

【輔料】:草繩1把,水適量

步驟:

1.把大黃米淘洗干凈,,用水浸泡一夜,。

2.粽葉浸泡二個小時,用剪刀剪掉根,,洗凈,,放進鍋開火煮15分鐘。

3.草繩用水洗凈,,浸泡至發(fā)軟,。

4.粽葉二張錯開重疊,,放平整。

5.右邊向左折疊,,左邊向右折疊,,成錐裝。

6.放一顆蜜棗在最下面,,再放一勺大黃米,,再加一顆蜜棗,再加一勺大黃米,。

7.左手大拇指輕輕往前按,,右手將后面的葉子往前折疊,左手壓住折疊過來的葉子,,成三角形,。左手緊緊壓住別動,,右手把草繩折成雙繩,,從左邊開始繞一圈。

8.左手按住草繩,,右手用拇指和食指將折疊過來的葉子向草繩上卷起,,直卷到最右端,右手在粽子后面將二頭草繩擰緊后,,再別到繩里,,就包好了。

9.把包好的粽子放到大鍋里,,加水(要超過粽子表面),,壓一壓粽子。開鍋后,,煮2小時關火,,燜到自然涼再開鍋。

小貼士:

如果不急著吃,,最好燜上12小時,。

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