大煮干絲是一道既清爽,,又有營(yíng)養(yǎng)的佳肴,,其風(fēng)味之美,歷來(lái)被推為席上美饌,,淮揚(yáng)菜系中的看家菜,。
【水晶肴肉的做法】鎮(zhèn)江水晶肴肉怎么做 水晶肴肉的家常做法
水晶肴蹄,又名水晶肴肉,,是江蘇鎮(zhèn)江區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,,屬于蘇菜系,迄今已有300多年的歷史,。水晶肴蹄成菜后肉紅皮白,,光滑晶瑩,鹵凍透明,,猶如水晶,,故有“水晶”之美稱。
【揚(yáng)州炒飯的做法】揚(yáng)州炒飯的家常做法 揚(yáng)州蛋炒飯做法
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,,是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的漢族小吃,。原流傳于當(dāng)?shù)孛耖g,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,,即蛋炒飯。
軟兜長(zhǎng)魚(yú)的做法 淮安軟兜長(zhǎng)魚(yú)怎么做
軟兜長(zhǎng)魚(yú),,又稱“軟兜鱔魚(yú)”,是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,,屬于淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴,,此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)虛養(yǎng)身,,氣血雙補(bǔ)等功效,。
【無(wú)錫排骨的做法】無(wú)錫排骨的做法大全 無(wú)錫排骨怎么做
無(wú)錫排骨是江蘇省無(wú)錫地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,也是具有地方風(fēng)味,,名聞中外的旅游食品,。無(wú)錫排骨,傳統(tǒng)名稱叫“無(wú)錫肉骨頭”,。
鹽水鴨又叫桂花鴨,,是南京著名的特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,。因南京有“金陵”別稱,,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負(fù)盛名,,至今已有兩千多年歷史,。