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麻油雞怎么做? 臺灣麻油雞的正宗做法

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用料：
雞腿4只，老姜一大塊,，米酒半瓶,，黑麻油7勺，醬油2勺
做法：
1,、雞腿去骨切開,，清洗干凈。
2,、老姜切大片,，多切點(diǎn)姜。
3,、黑麻油加入鍋內(nèi)燒熱,，下老姜爆香。
4,、老姜炒到微微變卷,，下雞腿肉，大火爆香,，這時(shí)候盡量別翻動(dòng)雞肉,，但是也會(huì)微微有點(diǎn)粘鍋底，沒關(guān)系，煎熟一面再翻炒,，煎另外一面,。
5、都爆香了以后,，加入醬油調(diào)味,。

雞肉生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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