羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ),，又可食療,，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下,，補(bǔ)腎壯陽,，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效,。羊肉湯容易被吸收,，所以羊肉湯是滋補(bǔ)的佳品，經(jīng)常喝羊肉湯的人身體的抗寒,，抗病能力很強(qiáng),。

孜然羊肉入口口感細(xì)膩軟嫩，味道辣而微帶咸香,，非常誘人可口,。羊肉的營養(yǎng)豐富,，性較溫和,，是一道非常適合在冬季食用的進(jìn)補(bǔ)佳品。

羊肉是食用的主要肉類之一,。比豬肉,、牛肉要細(xì)嫩，而且比它們的脂肪、膽固醇含量都要少,。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,，容易消化吸收，因此常吃羊肉有助于提高身體免疫力,。

羊肉中的膠原蛋白都化在了湯中,，湯清淡鮮香，口感不油膩,，最重要的是補(bǔ)氣暖身,，多喝羊湯可以讓人面色紅潤，調(diào)養(yǎng)身體,。

扒羊肉條色澤金紅,，味道濃香潤口，且肉質(zhì)松軟如蓉,，入口即化,，流傳至今，已成為北京的清真筵席上必不可缺的佳肴,。

烤羊肉串,，在新疆是最有名的民族風(fēng)味小吃。羊肉味甘而不膩,，性溫而不燥,，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒,、溫補(bǔ)氣血等功效,，在秋季節(jié)，吃羊肉貼秋膘,，既能抵御風(fēng)寒,，又可滋補(bǔ)身體。