每年春天,各種野生食材都萌生出來了。榆錢也是其中之一,。榆錢每年就那么幾天可以吃,,總是感覺剛剛看到榆樹上結(jié)滿了榆錢,沒兩天就紛紛飄落了,。所以看到有榆錢就得干凈的弄來吃,否則幾天時(shí)間就錯(cuò)過,而一旦錯(cuò)過就又得等一年啦,。
做法
- STEP 01
-
榆錢洗凈控去水分,放點(diǎn)香油攪拌均勻,。
- STEP 02
-
撒上面粉拌勻,,讓榆錢都粘上面粉,,呈干爽狀態(tài)。
- STEP 03
-
蒸鍋內(nèi)的水燒開后把拌過面粉的榆錢放進(jìn)鍋內(nèi),,大火蒸10分鐘,。
- STEP 04
-
準(zhǔn)備榆錢蒸菜的拌料,把大蒜去皮后放適量的鹽,,搗成蒜泥,,多放一些香油待用。
- STEP 05
-
10分鐘時(shí)間到立即關(guān)火揭蓋,,把榆錢倒進(jìn)一個(gè)干凈的盆子里,,待榆錢稍涼后把蒜泥倒進(jìn)去攪拌均勻。
- STEP 06
-
美味的榆錢蒸菜做好了,,裝盤食用吧,。