你喜歡吃豬耳朵嗎,?豬耳朵營養(yǎng)含量豐富,具有補充營養(yǎng),、健脾養(yǎng)胃,、美容養(yǎng)顏,、強身健體,、益氣活血等功效。這篇文章會為大家介紹糊辣耳片的做法,,感興趣的朋友就一起來看看吧,!
做法
- STEP 01
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將鹵豬耳切成條,再斜刀切片,,裝入碗中,。
- STEP 02
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洗凈的青椒去籽,切成絲,,倒入裝有豬耳的碗中,。
- STEP 03
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鍋中倒入食用油燒熱,放入花椒,、干辣椒段,,拌炒出麻香味。
- STEP 04
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關(guān)火,撈出干辣椒段和花椒,,裝入木臼中,,用木杵搗碎,研磨成末,。
- STEP 05
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將搗好的辣椒末倒入裝有食材的碗中,。
- STEP 06
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倒入蒜末,加入鹽,、生抽,、雞粉、白醋,、白糖,。
- STEP 07
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淋入紅油、花椒油,,用勺子攪拌均勻,。
- STEP 08
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取一碗,倒入拌好的豬耳,,撒上蔥花即可,。
小貼士
炒干辣椒、花椒時多加些食用油,,可減少紅油和花椒油的用量,。