馬蹄肉丸子的做法

【主料】：馬蹄8顆,，豬肉一斤（3肥7瘦最好）

【輔料】：蔥姜適量，玉米淀粉適量,，鹽適量,，白胡椒粉適量（可不放）,，生抽適量,，水適量

步驟：

1、馬蹄清洗干凈后,，去皮切小丁備用

2,、豬肉洗凈后剁成肉泥,，最好是3肥7瘦豬肉，有點(diǎn)肥肉,，吃起來不會(huì)太柴

3,、準(zhǔn)備好蔥姜切碎備用

4、等材料都備好后,，全部放到大容器里,，加上調(diào)味料用筷子順著一個(gè)方向攪打，時(shí)不時(shí)加一點(diǎn)清水,，讓豬肉吸收水分,。打到豬肉和馬蹄丁粘粘在一起就可以了，如果想吃Q彈點(diǎn)的,，建議將肉泥放到冰箱了冷藏1小時(shí)候再取出,。

4、然后搓成小丸子,，放到碗碟里,，與此同時(shí)可以燒水，等水開后就開始蒸,。

5,、大火蒸五-8分鐘就好了，根據(jù)丸子的情況而定,，如果做得多吃不完的可以放到冰箱冷藏,，后期做馬蹄肉丸子湯或者炸丸子都不錯(cuò)。