羊肉可以說是最適合冬天食用的肉類食物,。羊全身是寶,，是絕佳的食療保健品,。羊肉、羊血,、羊骨,、羊肝、羊奶,、羊膽等等可用于多種疾病的治療,，具有較高的藥用價值。具有補(bǔ)氣滋陰,、暖中補(bǔ)虛、開胃健力的功效,，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽,、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。冬季食用羊肉,，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果,，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉。下面來看看冬季吃羊肉的九大好處,。

增強(qiáng)免疫力：羊肉的營養(yǎng)價值比較高,，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面,，都是比較少的,，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1,，維生素B2,，維生素B6以及鐵、鋅,、硒的含量頗為豐富,，多吃些羊肉，有助于身體免疫力,。

補(bǔ)血：冬天的時候,，血液循環(huán)比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進(jìn)血液循環(huán),，加速新陳代謝,。

補(bǔ)氣：氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣,，健身,。

暖胃：羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用,，讓胃的運(yùn)動更合理,。

健脾：脾虛者,，飲食不好，而羊肉可健脾,，吃后可調(diào)理,，飲食會好轉(zhuǎn)。

理氣：氣不順者,，如經(jīng)?？人缘娜耍驗轶w內(nèi)濕氣重,，所以要多吃些羊肉讓氣順暢,，心情舒暢。

暖身：冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,，讓我們整個身體暖和起來,，比其它的補(bǔ)品來得實際。

防癌抗癌：研究表明,，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA,，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對治療皮膚癌,，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果,。

不易發(fā)胖：羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,，而人的體溫為37度,，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖,。

茶葉去除羊肉膻味法

①茉莉花茶裝在紗布袋里與羊肉同煮,，可除膻味,；

②炒羊肉時，將羊肉中水分炒干,，灑進(jìn)濃茶,，連續(xù)3～5次，羊肉膻味即可去除,，且香脆可口,。

大蒜去除羊肉膻味法

500克羊肉加100克大蒜，炒幾分鐘后加水煮,，可除羊肉膻味,。

甘蔗去除羊肉膻味法

在500克羊肉中加入100克剖開的甘蔗同煮，可除膻味,。

核桃去除羊肉膻味法

用2～3個帶殼核桃與羊肉同煮,，可除羊肉膻味。

紅棗去除羊肉膻味法

煮羊肉時放入幾個紅棗,，可除去羊肉膻味,。

花椒水去除羊肉膻味法

在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放蔥,、姜末,，羊肉餡無膻味，且更鮮嫩,。

桔皮去除羊肉膻味法

煮羊肉時,，放入幾塊桔皮，可以去膻,，且羊肉味道鮮美,。

綠豆去除羊肉膻味法

在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燒,，可去除羊肉膻味,。

蘿卜去除羊肉膻味法

蘿卜(或胡蘿卜)扎上些小洞與羊肉同燒，膻味會被蘿卜吸去,。羊肉燒好后,，可將蘿卜扔掉。