山藥羊肉湯的做法：
【主料】羊肉500克,、山藥1根
【輔料】胡蘿卜1根,、食鹽3克,、蔥1根,、姜3片,、花椒1小把、料酒3克,、胡椒粉少許

步驟：
1.將羊肉切成小塊,，胡蘿卜切滾刀塊；
2.將羊肉入冷水鍋中,，焯水后撈出,；
3.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段,、姜片,、料酒及花椒；
4.大火燒開后小火慢煲1小時(shí)左右,；
5.加入山藥,、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘,；
6.最后撒上少許胡椒粉即可,。