山藥羊肉湯的做法：
【主料】羊肉500克,、山藥1根
【輔料】胡蘿卜1根、食鹽3克,、蔥1根,、姜3片、花椒1小把,、料酒3克,、胡椒粉少許

步驟：
1.將羊肉切成小塊，胡蘿卜切滾刀塊,；
2.將羊肉入冷水鍋中,，焯水后撈出；
3.另起砂鍋加入開水,，下入焯過的羊肉和蔥段,、姜片、料酒及花椒,；
4.大火燒開后小火慢煲1小時左右,；
5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽,，繼續(xù)煲20分鐘,；
6.最后撒上少許胡椒粉即可。