仙豆糕的做法

準備材料：

紫薯250g,、低筋面粉125g、玉米淀粉50g,、無鹽黃油50g,、雞蛋1個、牛奶40g,、糖粉25g,、植物油適量。

制作步驟：

1,、紫薯去皮切小塊。 做仙豆糕的餡料可以有很多選擇,，比如紅薯,、香芋、綠豆,、板栗等水分含量少的食材,，都可以嘗試。

2,、冷水上鍋,，大火煮開后繼續(xù)蒸15分鐘，至熟透,。

3,、加入牛奶，趁熱搗成泥,。 液體的加入可以增加柔軟的口感,，如果不喜歡奶香味，也可以直接用清水代替,。

4,、黃油隔熱水融化。 沒有黃油的話也可以用普通植物油代替,，但會少了香酥的口感,。

5、雞蛋打散,。

6,、把玉米淀粉,、低筋面粉和糖粉一起過篩入蛋液中。 過篩可以減少顆粒感,，讓做出來的仙豆糕口感更加細膩,。如果沒有糖粉，也可以用細砂糖代替,。

7,、加入融化好的黃油，邊倒入邊緩緩攪拌,。

8,、攪拌至絮狀。

9,、手揉成光滑面團,。

10、分成8等份,。

11,、用搟面杖搟壓成薄片。 如果粘的話,，可以先墊一張保鮮膜在面團上再搟開,。

12、舀入適量紫薯餡,。

13,、把面皮朝中間捏起收口。

14,、整成方形,。

15、在平底鍋刷一層薄油,，放入仙豆糕,。

16、小火煎至底部金黃后,，翻面,。

17、依次把每一面都煎至金黃,。

仙豆糕的熱量

仙豆糕的熱量一般是不高的,，但一定要控制好食用量。

仙豆糕是一種比較常見的美食,，主要是由玉米,、淀粉、面粉、白砂糖,、雞蛋,、黃油、煉乳,、奶油等混合制作而成的,，每100g仙豆糕中含有80g大卡左右的熱量，并不是很高,。其中含有豐富的纖維素,，適當食用能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入,。同時,，也可以補充體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有一定的好處,，但是避免一次性食用過多,，以免增加胃腸道負擔，引起消化不良,，出現(xiàn)腹脹,、腹痛。

雖然仙豆糕的熱量不高,，但并不適合所有人群食用,，尤其是存在糖尿病的患者，因為其中的糖分比較多,，食用后可能會導(dǎo)致血糖升高,。另外,，正處于減肥期的人群也不建議食用,，因為其中的淀粉和糖分比較多，食用后可能會導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積,，不利于減肥,。

日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，葷素搭配,，合理膳食，避免經(jīng)常吃單一的食物,，以免引起營養(yǎng)不良,。