開心果是伊朗的一大堅果之一,,其香脆的口感和濃郁的味道而著稱。
伊朗開心果的收獲季節(jié)一般在每年的9至11月,,而加工和包裝則需推遲至10至12月,,因為需要進行干燥,、脫皮和加工等處理。
克爾曼省是伊朗開心果的重要產區(qū),,以其山區(qū)地形和適宜的氣候條件而聞名。
伊朗的其他地區(qū),,如西南部,,也有開心果種植。
比較常見的吃法是,,直接購買伊朗開心果零食裝,,開袋即食。
新鮮開心果則可以作為烹飪調料和甜點材料,,如開心果糖,、開心果蛋糕、開心果布丁等,。
此外,,開心果還可以與其他堅果和水果混合食用,營養(yǎng)更加豐富,。
需要注意的是,,開心果雖然營養(yǎng)豐富,但也含有較高的熱量,,適量食用更為健康,。
美國開心果和伊朗開心果區(qū)別主要在于伊朗開心果果粒小,顏色稍深,,且伊朗開心果崇尚自然烘焙,,盡量少的使用添加作料;美國開心果以鹽焗口味為主,;美國開心果的優(yōu)勢在于機械化生產帶來的價格優(yōu)勢,。