婁門鴨基本介紹

婁門鴨有近200年的飼養(yǎng)歷史,，因當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨農(nóng)戶及孵坊集中在城區(qū)東部婁門一帶，而且養(yǎng)戶多養(yǎng)體型大,、蛋肉兩用的品種,，故名婁門鴨，因體型較大,，又名婁門大鴨,。

婁門鴨地域產(chǎn)地

婁門鴨原產(chǎn)于蘇州市，歷史上因?yàn)楫?dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨的群眾及孵坊集中在婁門一帶,，昆山市為中心產(chǎn)區(qū)之一,，主要分布于錦溪、張浦,、淀山湖,、周莊,、巴城等湖區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

婁門鴨外貌特征

婁門鴨成年公鴨頭頸墨綠色有光澤，背部黑色，部分主翼羽有白點(diǎn),，胸部棕色,，腹部灰白色，尾部黑色,，有性羽,；喙黃色，少數(shù)略帶青色,；脛,、蹼橘紅色。成年母鴨以紅麻羽為主,，少數(shù)深麻羽,，鏡羽藍(lán)色；喙青灰色,；脛,、蹼橘黃色。雛鴨體軀絨毛以黃色為主,，頭部有黑斑,，尾部黑色。

婁門鴨生長環(huán)境

婁門鴨主產(chǎn)區(qū)地處中國華東地區(qū),、江蘇東南部,、長三角中部，是揚(yáng)子江城市群重要組成部分,，東傍上海,，南接浙江，西抱太湖,，北依長江,，全市地勢(shì)低平，平均海拔4m,，年均氣溫15.7℃,，年降水量1100mm，屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候,。主要農(nóng)作物有水稻,、小麥、油菜等,。

婁門鴨繁殖方式

成年公鴨體重2.4～2.6kg,，母鴨體重2.1～2.3kg。開產(chǎn)日齡為160～180天,，66周齡產(chǎn)蛋數(shù)190～210個(gè),，蛋重75g。公母配比1:10時(shí)，受精率為90%左右,，受精蛋孵化率90%左右;母鴨無就巢性,。

婁門鴨種群發(fā)展

婁門鴨歷史上飼養(yǎng)量較大，解放產(chǎn)量100多萬只,。上世紀(jì)60年代受其他鴨種沖擊,，婁門鴨飼養(yǎng)量有所下降，年飼養(yǎng)量20多萬只,，90年代飼養(yǎng)量急劇下降。

2008年,，昆山市農(nóng)委聯(lián)合江蘇省家禽科學(xué)研究所開展婁門鴨搶救性保護(hù),，并于2013年新建保種場(chǎng)，開展婁門鴨搜集整理和提純復(fù)壯,，經(jīng)過資料收集,、整理、保存等一系列搶救性保護(hù),，群體外貌特征和生產(chǎn)性能與歷史記載基本相符,，并于2016年年底通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家組現(xiàn)場(chǎng)鑒定。

昆山市畜牧獸醫(yī)站等單位在搜集整理婁門鴨遺傳資源的同時(shí),，注重收集婁門鴨歷史文化資源，通過昆山市檔案局,、蘇州市檔案局,、報(bào)刊雜志,、互聯(lián)網(wǎng)等渠道,，尋根溯源，查找婁門鴨相關(guān)歷史記載,、歷史資料,，掃描影印相關(guān)文獻(xiàn)，編印《婁門鴨歷史》一書,，提高市民對(duì)婁門鴨保護(hù)重要性的認(rèn)識(shí)和進(jìn)一步開發(fā)婁門鴨遺傳資源具有重要促進(jìn)作用,。

婁門鴨是在蘇州湖區(qū)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境與消費(fèi)習(xí)慣下,，經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣耖L期選擇而形成的地方家禽遺傳資源,。過去雖然受其他鴨種的沖擊導(dǎo)致其飼養(yǎng)量大幅度下降,，但隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)鴨肉品質(zhì)的要求越來越高,，白羽肉鴨已無法滿足消費(fèi)者日益挑剔的味蕾，口味較好的婁門鴨必將受到消費(fèi)者的青睞,。養(yǎng)殖企業(yè)可將婁門鴨進(jìn)行系統(tǒng)整理和提純,，挖掘其生產(chǎn)潛力，發(fā)揮其肉質(zhì)優(yōu)良特性,，以蘇州醬鴨,、鹵鴨和爊鴨加工為消費(fèi)推手，進(jìn)行開發(fā)利用,，可以發(fā)展成昆山乃至蘇州的地方特色產(chǎn)業(yè),。

婁門鴨榮譽(yù)認(rèn)證

2014年，昆山市農(nóng)委向江蘇省農(nóng)委提出了把婁門鴨列入江蘇省畜禽遺傳資源目錄的申請(qǐng),。2014年10月,，婁門鴨順利通過了江蘇省畜禽遺傳資源現(xiàn)場(chǎng)鑒定。