麻辣鴨脖是一種廣受歡迎的零食,，以其豐富的口感和獨特的麻辣風(fēng)味而備受歡迎,。做麻辣鴨脖不難，鴨脖洗凈切段,，用料酒,、姜片腌制；鍋中炒香花椒,、干辣椒,、姜、蒜,，再倒入適量清水,，加生抽、老抽,、糖,、鹽調(diào)味；鴨脖放入鍋中,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮,，待湯汁收濃，鴨脖入味后,，即可出鍋,。Maig goo網(wǎng)小編了解到，豆瓣醬和花椒帶來了麻辣的口感,，而姜蒜則去除了鴨脖的腥味,，使得鴨脖麻辣鮮香、柔韌耐嚼,。

鴨脖有什么常見吃法？用各種香料烹飪?nèi)胛兜奈逑泺啿?，色香味俱全,。五香鴨脖好吃的關(guān)鍵是香料的搭配,，花椒、肉桂,、八角,、丁香、小茴香籽炒香后,，再放入煮好的鴨脖,，加調(diào)料和水燉煮入味，在加入調(diào)料的時候要注意適量,，不要加太多,，否則會影響口感，煮鴨脖的時候要注意撇去浮沫,，保持湯清澈,，小火慢燉，有助于鴨脖入味,。做好的鴨脖不要直接吃,，晾涼后放入冰箱冷凍，肉質(zhì)更緊實,，也更加香酥可口,。

甜辣鴨脖是鴨脖十大美味做法之一，甜中帶辣的味道,，讓不少不能吃辣的人也可以接受,。做甜辣鴨脖，同樣需要先將鴨脖處理干凈并焯水,，然后撈出洗凈,，區(qū)別在于調(diào)味的主料是辣椒、甜面醬和冰糖,，炒香香料后,，加水煮沸，再放入鴨脖,、冰糖,，小火慢燉入味即可。甜辣鴨脖鮮香入骨,，微甜微辣,，口味不會特別重，趁熱吃的時候軟軟的,，如果喜歡吃干點的,，可以放微波爐低溫5分鐘左右，冷的時候有點硬，但都很好吃,。

鴨脖烤著吃,，香氣四溢，讓人食欲大增,?？绝啿钡淖龇ㄖv究，挑選新鮮而嫩滑的鴨脖,，經(jīng)過腌制,、晾曬、調(diào)料腌制,、烤制等多道工序的精心制作而成,。烤鴨脖的肉質(zhì)飽滿且不膩,，不僅富有嚼勁,，還能完美地吸附醬料的味道，秘制的醬料使得烤鴨脖不僅帶有鴨肉的香氣,，還有濃濃的醬香,，咬下后細(xì)膩的鴨肉就會在唇齒間慢慢化開，接著便是一股醬香飄蕩于口中,，回味無窮,，是一道老少咸宜的美味小吃。

可樂鴨脖是用可樂雞翅的方法烹飪鴨脖,，經(jīng)過長時間的燉煮,，可樂的甜味和碳酸飲料特有的香氣則能很好地中和鴨肉的腥味，鴨肉吸收了可樂中的糖分和香氣,，使得肉質(zhì)更加鮮美,，既有嚼勁，又有滑嫩,，既有鮮美,，又有甜香，讓人回味無窮,?？蓸辐啿弊龇ú浑y，鍋中把鍋燒熱放油,，先炒蔥段,、蒜片等佐料，再放入鴨脖煸炒,，接著加鹽,、雞精等調(diào)味,，然后倒入可樂，開大火煮沸,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉,，收汁后出鍋即可。

孜然粉是一種獨特的香辛料,，它可以很好的掩蓋鴨脖的腥味，制作而成的孜然鴨脖味道非常特別,，有著濃郁的孜然香味,，鴨肉絲絲味濃，特別有嚼勁,，干香可口,。買購網(wǎng)小編提醒，孜然鴨脖做法不難,，鴨脖洗凈后加料酒,、生抽、嫩肉粉腌制,；鍋中倒油燒熱,，爆香蔥、姜,、八角,，倒入腌制好的鴨脖翻炒；倒熱水沒過鴨脖,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮,，放入白糖，并加少許雞精,，鍋中湯汁完全干后,，放入孜然粉調(diào)味即可。

椒鹽鴨脖是十大鴨脖好吃的做法之一,，喜歡酥酥脆脆的口感的人,，一定也會喜歡這道美食。椒鹽鴨脖先炸后炒,，將鴨脖斬成段,，下油鍋炸至金黃色，撈出,，鍋內(nèi)留少許油,，放入炸好的鴨脖，加花椒面,、辣椒面,、鹽等翻炒均勻，起鍋即成。成品色澤紅亮,，皮脂酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩，皮肉相連融合了皮的油香肉的鮮嫩,，肥而不膩,，調(diào)料均勻的裹在鴨脖上，馥郁的香氣竄入鼻息,，麻辣鮮香,，讓人一口接著一口，停不下來,。

鴨脖怎么做簡單又好吃,？紅燒鴨脖是一道受歡迎的鴨脖家常菜，那鮮嫩的口感,，香氣四溢的香味,，總是能勾起人們無限的食欲。做這道菜要先將鴨脖處理干凈并焯水,，接著炒香料和糖色,，倒入鴨脖翻炒均勻，加調(diào)料和清水燉煮,，慢慢收汁,，中途要不斷翻動鴨脖，以免焦底,?？梢詫⒓t燒好的鴨脖裝入盤中，撒上蔥花或香菜作為裝飾,，增加菜品的色彩和口感,，也可以根據(jù)個人喜好，淋上湯汁或者蜂蜜提亮色澤和口感,。