鴨翅獨(dú)特的口感,，很適合用鹵水鹵著吃，鹵出來的鴨翅膀味道足,，韌勁好,，有嚼勁，既可以作為下酒菜,，還是閑暇時(shí)的小零嘴,。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，鹵鴨翅的做法不難,，先將鴨翅徹底清洗干凈,，再將香料加少量油炒香，接著放入鴨翅,，倒入足量的水,，開大火沸騰后，撇去浮沫,，加醬油,、冰糖和鹽，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí),，然后關(guān)火泡一會(huì),，讓其更加入味。

干鍋鴨翅是十大鴨翅家常吃法之一,，是一道經(jīng)典美食。做這道菜要先焯水、腌制,，再油炸,、翻炒，不僅鴨翅的腥味能被徹底去除,，還增加了香辣味,，成品色澤鮮亮,，肉質(zhì)外酥里嫩,，口感香辣帶麻，微麻微辣特別適合大眾口味,。要想干鍋鴨翅好吃,，焯水時(shí)是鴨翅要冷水下鍋,，才能逼出血水和油污，油炸時(shí)要用將鴨翅控下水,，不然下入鍋中會(huì)油花四濺,。

鴨翅怎么做好吃又簡單？鴨翅直接榨做成椒鹽鴨翅,，或者裹上面粉做成酥皮鴨翅味道都特別好,。椒鹽鴨翅外皮被炸得通紅透亮，肉質(zhì)干香,，骨頭也變得酥脆,，有著濃濃的椒鹽香味，不會(huì)太咸,，也不會(huì)覺得很油膩,；酥皮鴨翅顏色金黃，外面裹著一層焦酥的面粉皮,，里面的皮內(nèi)汁水豐富肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩,，咬上一口，那酥脆的口感和鮮美的汁液交織在一起,，讓人很滿足,。

紅燒鴨翅色香味俱全，是一道老少皆宜的菜肴,。做好的紅燒鴨翅,，色澤紅亮，夾起一塊,，輕輕咬下,，外皮微焦內(nèi)里軟嫩，醬香濃郁,，甜中帶咸,，咸中帶鮮,，搭配一碗白米飯，每一粒米飯都吸飽了湯汁,，特別下飯,。紅燒鴨翅要想將鴨翅焯水，然后再鍋中爆香調(diào)料,，接著倒入鴨翅,，加鹽、糖炒糖色,，放其他調(diào)料,，倒適量水，大火燒開,，再轉(zhuǎn)小火慢煮,，最后大火收汁即可。

鴨肉有一股腥臊味,，鴨翅的味道尤其重,，將其做成酸辣口味的，不愛吃鴨翅的人也能接受,。酸辣鴨翅的主料是鴨翅和泡椒,，鴨翅加料酒、姜片焯水,，泡椒,、青椒切絲備用，熱鍋下油炒姜蒜,，放入泡椒絲,、青椒絲翻炒，再加入鴨翅,，調(diào)味炒勻即可出鍋,。買 購網(wǎng)美食小編提醒，泡椒同時(shí)提供了酸味和辣味,，成菜香味濃郁,，又酸又辣，絲絲鴨肉特別細(xì)嫩,，下酒又下飯,。

啤酒鴨翅在烹飪時(shí)放了啤酒，特點(diǎn)是鴨肉香嫩,，汁水豐富,，口感醇厚，非常適合搭配米飯或面食一起食用,。先將鴨翅剁塊放入鍋中,，撒鹽加水,，煮幾分鐘，撈出沖洗干凈,，濾干水,，然后將鴨翅倒入熱油中,，加姜片翻炒,，淋醬油上色，接著倒入啤酒,，選用口感濃郁,、酒香味濃的啤酒效果會(huì)更好，大火燒開加蓋轉(zhuǎn)中小火燜燒半小時(shí),，最后加調(diào)料,，大火收汁出鍋，撒蔥花即可,。

鹽水鴨翅是用南京鹽水鴨的做法做鴨翅,，是鴨翅十大美味做法之一。這道菜做法不難,，將海鹽和花椒炒出香味,，抹在處理好的鴨翅上，腌制入味,，再燒開鍋里的水,，加入蔥姜料酒，放入擦去鹽粒的鴨翅,，煮熟即可,。低溫熟煮保持了鴨肉的多汁性，增加鴨的香醇,，做好的鹽水鴨翅皮白肉嫩,、肥而不膩、咸中帶甜,、香鮮味美,，具有香、酥,、嫩的特點(diǎn),。

鴨翅有哪些常見的做法？烤鴨翅香辣過癮,，嚼勁十足,，既是小吃，也可以作為下酒菜,。自制烤鴨翅很簡單,，買來的鴨翅清洗干凈,，加生抽、花椒和鹽,，抓勻后放入姜片,、白糖、孜然粉和五香粉腌制,，接著刷上油,，放入烤箱烤熟，也可以用炭火燒烤,?？竞玫镍喅嵬馄の⑽⒔勾啵ч_后肉卻很嫩,，軟而有嚼勁,，烤的時(shí)候還可以刷一層蜂蜜，做成蜜汁烤鴨翅,，味道也很好,。

鴨翅的吃法有很多，用油煎過的鴨翅,，顏色金黃,，香味濃郁，外焦里嫩,，咸香入味,，很是誘人。MA igoo網(wǎng)小編提醒,，香煎鴨翅需要將鴨翅洗凈,，入沸水焯熟，撈出,，用料酒,、生抽、生姜粉,、胡椒粉,、五香粉、辣椒粉腌制入味,，將鴨翅根放入平鍋中小火煎至兩面金黃,，也可用生抽、白糖,、醋,、料酒、蔥花,、姜末調(diào)成汁,，倒入平鍋中將其稍燜,，味道更佳。

鴨翅燜土豆的主要食材是鴨翅和土豆,，鴨翅焯水后,，劃兩刀方便入味，將土豆切塊,，熱鍋倒油,，放入洋蔥炒香，將蔬菜鋪在鍋底,，碼上鴨翅,，倒入番茄醬、甜面醬,、蠔油調(diào)制的料汁，加入一小碗清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮,，直到雞翅和土豆熟透即可出鍋。番茄和洋蔥的濃郁湯汁,，土豆的軟爛香糯,，鴨翅的鮮嫩脫骨，每一口都是滿滿的幸福感,。