傳說

龍鳳金團作為浙江寧波的傳統(tǒng)名點,，它的歷史至少可以追溯到南宋時期。民間有這樣一個傳說：

南宋康王趙構(gòu),，自建都臨安后,，因金兵強渡長江，殺奔江南,，康王自知臨安難守,，便帶領(lǐng)近臣、后妃一路逃難來到明州,，被大隊金兵沖散,。他落荒而逃，正在急難之間,，鄞縣地方有一位村姑騙走了金兵,，救了康王。當時康王饑餓難忍,，便向村姑求食,。村姑給了他一個有餡的糯米團子,，康王吃了團子后告別而去。金兵退去以后,，康王返回臨安,，為了報答村姑救命之恩，就封浙東女子出嫁時可使用半副鑾駕,，乘坐龍鳳花轎,。他吃過的糯米團子也被封為“龍鳳金團”。

風(fēng)味特點

皮薄餡多,、口味甜糯,、清香適口，令人百吃不厭,。由于制作精良,，入口甜糯，價廉物美,，深受群眾的喜愛,。

歷史典故

趙大有金團店最早系由一位姓趙的上虞人所開，他制作的金團特點是：用糯米四斤摻和粳米六斤,，按天時冷熱下缸浸水十至四小時不等，撈起用清水淋去酸汪味,，然后磨成粉,。餡子是用豇豆或黃豆，一斤半加糖二斤,，炒得透而不焦,，再加適量的桔餅、瓜子肉,、橙丁,、紅綠絲、桂花等,，使金團更加香甜,。舊時候，趙大有老板為了做出牌子,，選料上等,，制作精細、薄利多銷,，并做到童叟無欺,，因而在寧波市民中有很高聲譽，生意也很興隆,。一些商人為了借牌子,，搶生意,，也在市里相繼開設(shè)了許多趙大有糕團店。如開設(shè)在江東大戴家弄口的趙大有德記,、開設(shè)在靈橋門口的趙大有園記,、開設(shè)在西門口的趙大有莫記、開設(shè)在鼓樓前的趙大有信記,、開設(shè)在開明街口的趙大有文記,、開設(shè)在江北中馬路的趙大有祥記、開設(shè)在倉橋頭的趙大有富記和開設(shè)在江東后塘街的趙大有祥記分店等,，并都以制作糕點出名,。

金團，不光味道好,，還寓有團圓吉慶的意思,。并按照用途不同，又生出許多有趣的名稱,，如種田時節(jié)有種田金團,，割稻時節(jié)有割稻金團，做生意有五代金團,，結(jié)婚時有龍鳳金團,，新生兒滿月時則又有子孫金團等。

趙大有金團以龍鳳金團最為著名,。龍鳳金團形圓似月,，色黃似金，面印龍鳳浮雕,，顯示吉祥,、團圓。其特點是：皮薄餡多,、口味甜糯,、清香適口，令人百吃不厭,。