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鏡泊鯉魚絲

#名菜小吃# 0 0
鏡泊鯉魚絲是牡丹江鏡泊湖畔傳統(tǒng)特色美食,,以鯉魚為主要原材料制作而成,,調(diào)料是黃瓜汁、香菜汁,、糖蒜汁等,通過涼拌等方式做成,。鏡泊鯉魚絲制作精細,、考究,以嫩脆鮮香,、滑爽適口而聞名,,是牡丹江寧安的代表美食,,也是牡丹江著名的特色美食小吃。
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鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統(tǒng)佳肴,,制作精細,、考究,。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚,,取它兩肋之肉,。

切成八寸長的細絲,浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤,再將“金針”,、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中,,翠綠、金黃,、粉白相映成趣,。最后,澆入鮮嫩黃瓜汁,、香菜汁,、糖蒜汁、小磨香油,、姜汁等佐料,。吃了以后,回味無窮,,以嫩脆鮮香,、滑爽適口而聞名。

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