水晶粽子用什么做的

水晶粽是用西米做成,，西米是由棕櫚類植物的樹干和樹莖中提取的淀粉，一般用來制作甜品,，用西米做的粽子蒸熟之后晶瑩剔透,，而餡兒就以各種水果、各種鮮花,、紫薯,、紅薯或者豆沙為主,，做好的粽子是Q彈的口感，趁熱吃涼了吃都很好吃,。

水晶粽子的做法和配方

食材：西米適量,，蔓越莓干適量，綠茶粉適量,，甜根粉適量,，馬蓮草適量，粽葉適量,，木糖醇適量,，藍莓醬適量。

水晶粽子的做法

1,、西米用清水浸濕,，多余的水分要泌出。（水量不要大,，能把西米浸濕就行）

2,、根據(jù)各人口味加糖，加少許食用油調(diào)勻,。

3,、取出兩份分別加入綠茶、甜根粉,。

4,、攪拌均勻至上色。

5,、粽葉卷成圓錐形狀,，填入西米，把蔓越莓干夾在西米中間,。

6,、上面蓋好西米壓實，用馬蓮草將粽子綁緊,。

7,、放入鍋中注入沒過表面的水，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮半個小時離火,。

8,、撈出用涼水浸涼即可。

水晶粽子怎么煮

水晶粽子都包好后,，鍋中多放一點水,，將包好的粽子，全部放入鍋中，開大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火慢煮2個小時左右,，煮好后不要馬上拿出來，放在鍋中讓粽子在水中再浸泡1個小時左右,，浸泡好后將粽子撈出,，放入冰箱里冷藏1-2個小時，吃起來更加Q彈,。