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麥仁驢肉

#名菜小吃# 0 0
麥仁五香驢肉是商丘小吃,,麥仁辛家正宗五香驢肉傳統(tǒng)技藝影響深遠(yuǎn),有1400年歷史,,在豫東,、皖北、魯西南以及蘇北等地享有盛名,。辛家五香驢肉呈醬紫色,,肉質(zhì)鮮嫩,、清香鮮美,、香而不膩、爛而不散,,是一種高蛋白低脂肪低膽固醇類風(fēng)味食品,。傳說,隋煬帝揚(yáng)州看瓊花途徑麥仁店,,地方官以驢肉獻(xiàn)之,,隋煬帝嘗后贊譽(yù)“天上龍肉、地下驢肉,。嘗驢肉,,乃神仙也”。小編建議大家,在麥仁,,最地道的驢肉吃法是來一套驢三寶:五香驢肉,、驢白血、驢板筋,。
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麥仁驢肉介紹

在虞城提起驢肉就會想到麥仁,,驢肉具有補(bǔ)氣、疏血,、益臟腑等功能,。民間有諺語云:“天上龍肉,地上驢肉,?!彼自捳f“無驢不成席”,驢肉都是民間酒席桌上的一道美味,。麥仁店的驢肉加工方法獨(dú)特,,藥料齊全,工藝精湛,。麥仁驢肉產(chǎn)品呈醬紫色,,清香鮮美,香而不膩,,爛而不散,。在豫東一帶,通常把“驢肉”稱為“鬼子肉”,。

虞城麥仁驢肉產(chǎn)地

河南商丘市虞城縣特色美食麥仁驢肉產(chǎn)地:虞城縣,。麥仁隸屬虞城位于虞(城)亳(州)路與商(丘)永(城)南路交會處,古時(shí)曾為一驛站一直是一個(gè)重要的交通關(guān)口,,本來是一個(gè)名不見經(jīng)傳的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)因“驢”而“名”,。

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