海腸在海洋中分布很廣,垂直分布可達(dá)10000m的超深淵底,,自寒帶至熱帶海都有生長,,但我國僅渤海灣出產(chǎn)。單環(huán)刺螠在山東境內(nèi)主要分布在:煙臺,、威海,、青島等地沿海的海灘或巖石縫中。所以山東膠東地區(qū)是我國單環(huán)刺螠的最大產(chǎn)地,。也有報道稱在福建廈門海域也有單環(huán)刺螠的發(fā)現(xiàn),。
海腸俗稱“海腸子”。體呈圓筒狀,,長100~300mm,,寬25~27mm。體前端略細(xì),,后端鈍圓,。體不分節(jié)。體表有許多疣突,,略呈環(huán)狀排列,。吻能伸縮,短小,,匙狀,,與軀干無明顯界限。吻基部腹面具一下凹的溝(腹中線)并向后延伸達(dá)體末端??诘暮蠓?、吻的基部腹面有1對黃褐色鉤狀腹剛毛,兩剛毛間距長于自剛毛至吻部的距離,。身體前半部有腺體,,可分泌黏液,在產(chǎn)卵或營造泥沙管時潤澤用,。體末端有橫裂形的肛門,,在肛門周圍有1圈后剛毛或稱尾剛毛,11~12根,,呈單環(huán)排列。無血管,,體腔液中含有紫紅色的血細(xì)胞,。腎管2對,基部各有2個螺旋管,。肛門囊1對,,呈長囊狀。生活時蟲體呈紫紅色或棕紅色,。
海腸為雜食動物,,多以泥沙中腐爛的有機物,小型底棲為食,。
海腸在較大培育水體(45000mL)中,,海腸孵化的適宜溫度范圍為24.1~30.0℃,最適溫度為27.2,。適宜pH范圍為6.96~9.01,,最適pH為8.02。在一定的溫度范圍內(nèi),,海腸的胚胎發(fā)育速度隨水溫升高而加快,,有明顯的正相關(guān)性。對比海腸在生長發(fā)育的初始階段與成體階段,,其幼蟲孵化時期對溫度和pH的適應(yīng)能力均要弱一些,。這是由于海腸隨著發(fā)育到成體,機體功能已經(jīng)完善和增強,,對環(huán)境的適應(yīng)能力也變的更強,。因此,海腸的胚胎發(fā)育階段在人工養(yǎng)殖過程中對環(huán)境的要求尤其嚴(yán)苛,,做好受精與孵化階段的水質(zhì)管理,,為胚胎發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件是做好海腸苗種繁育工作的前提。
海腸個體肥大,肉味鮮美,,體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸,。自古以來,在我國,、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品,,有較高的經(jīng)濟(jì)價值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁,,而廢棄內(nèi)臟,,菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn),,海腸廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25%,脂肪含量為0.12%,,總糖含量為4.09%而且含有豐富的Ca、Mg,、Fe,、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA和DPA,。
單環(huán)刺蛻體壁,、消化道及體腔液中均含17種氨基酸,包括人體所需的各種必需氨基酸,其組成齊全,體壁和消化道中氨基酸含量分別為73.79%和45.13%,其中必需氨基酸含量分別為22.37%和16.59%,分別占總氨基酸的30.32%和36.76%具有良好的營養(yǎng)保健價值,是一類亟待開發(fā)的海洋動物資源。
海腸在膠東漁民中又稱“海地瓜”,,在有些地方人們把它叫做“裸體海參”,,海腸不光長得像裸體海參,其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色,。但是多年來,,人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史,。