七月份是鮑魚的繁殖期,，此時(shí)的鮑魚最為肥美,，有“七月流霞鮑魚肥”之說(shuō),。鮑魚是一種生長(zhǎng)比較緩慢的貝類海鮮，到了七八月份的時(shí)候，海水水溫升高,，鮑魚才會(huì)進(jìn)入繁殖期,，向淺海移動(dòng)，這一時(shí)期的鮑魚不僅捕撈方便,，而且肉足肥厚,，性腺發(fā)達(dá)，正是最佳食用季節(jié),。優(yōu)質(zhì)的鮑魚呈米黃色或淺棕色,，質(zhì)地新鮮有光澤，肉厚飽滿,，清蒸是最常見(jiàn)的吃法,，經(jīng)過(guò)烹煮的鮑魚肉質(zhì)會(huì)變韌,，如果時(shí)間把控得好的話，受熱后的膠原蛋白變身為柔軟宜人的膠質(zhì),，變成溏心鮑,，入口時(shí)質(zhì)地黏軟又保有一定韌度，就像軟糖或年糕的口感,。 【 詳細(xì)>>】

七月海鮮吃什么？章魚是此時(shí)的時(shí)令海鮮,，不可錯(cuò)過(guò),。章魚也叫八爪魚，是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食材,，含有豐富的蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的天然?；撬?，是抗疲勞、抗衰老,、延年益壽等重要保健因子,，一般人均可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱,、氣血不足,、營(yíng)養(yǎng)不良的人。七月份的章魚不僅數(shù)量多,，而且品質(zhì)好,，吃法也多樣，可以用來(lái)做蔥爆章魚,、白灼章魚,、紅燒章魚、清蒸章魚,、水煮章魚,、油炸章魚等，但M Aigoo網(wǎng)小編提醒,，買回來(lái)的章魚烹飪前一定要處理干凈,，去掉黑膜、內(nèi)臟,、眼睛,、牙齒等。 【 詳細(xì)>>】

黃花魚是7月必吃的海鮮之一,，不管是大黃魚還是小黃魚,，此時(shí)食用口感都特別好。大黃魚的體型較大,，只有一根主刺,，魚肉肥厚，特別適合燜燉和紅燒,；小黃魚體型較小魚肉較少,，但是肉質(zhì)更加細(xì)嫩，更適合煎炸,，把刺炸得酥酥的,。大黃魚和小黃魚的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，在七月份食用,，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人有很好的食療效果，黃花魚分為養(yǎng)殖和野生,，其中野生黃花魚鳳毛麟角,、十分稀少，但其品質(zhì),、口味遠(yuǎn)高于人工養(yǎng)殖的,，如果有機(jī)會(huì)，一定要試一試,。 【 詳細(xì)>>】

海膽在六七月份是生殖旺季，這時(shí)將海膽殼掰開(kāi),，可以看到滿滿的海膽黃。吃海膽主要吃的就是海膽黃,，而海膽黃就是海膽的生殖腺,，因此吃海膽就得選擇海膽的生殖期，吃法建議選擇生吃,，將海膽剖開(kāi)外殼,，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調(diào)料吃，味道鮮美至極,，而且有強(qiáng)精,、壯陽(yáng)、益心,、強(qiáng)骨,、補(bǔ)血的功效。在七月頭的時(shí)間,，時(shí)令海膽就有馬糞膽,，七月尾則有較貴價(jià)的紫海膽,，海膽黃容易自溶，而且極易變質(zhì),，因此要么即時(shí)吃,，要么放置在容器內(nèi)的海水中保存，即食即取,。 【 詳細(xì)>>】

每年的6-8月，是魷魚的盛產(chǎn)期,，尤其是到了7月份,，魷魚大量上市，此時(shí)物美價(jià)廉,，可以多吃一些,。夏季是吃魷魚的旺季，它除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,，還含有豐富的鈣,、磷、鐵元素,，是一種低熱量食品,，魷魚個(gè)大，肉質(zhì)和風(fēng)味與鮑魚相似,，因此也被稱為“窮人的鮑魚”,。不過(guò)魷魚有比較重的海腥味，所以適合比較重口味的做法,，可以油炸,、可以燒烤、可以爆炒,，既能去腥,，又可以享受它獨(dú)特的口感，或者在烹飪前,，用檸檬汁或者料酒等腌制一下,，也可以很好的去除腥味。 【 詳細(xì)>>】

海蜇是一年生水生物,，7月是海蜇旺發(fā)的季節(jié)，是吃新鮮海蜇最好的時(shí)間,。海蜇分布于中國(guó)南北各海中,，尤其是浙江沿海最多，7-9月去海邊浴場(chǎng)游玩，經(jīng)?？梢钥吹胶ｒ?，不過(guò)MAI goo網(wǎng)小編提醒，大部分海蜇都有毒,，所以不要輕易的觸摸或者抓海蜇,，吃海蜇建議去海鮮市場(chǎng)都買。海蜇色澤晶瑩,，口感爽脆,，一般都是做成涼拌菜，跟酸酸辣辣的醬汁尤其配搭,，特別的開(kāi)胃,，也很適合夏天食用，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，還有消痰散氣,、潤(rùn)腸消積等功能，同時(shí)還能清腸胃,，不愧是七月必吃的海鮮,。 【 詳細(xì)>>】

7月海鮮什么最肥,？扇貝一年有兩次繁殖期,，7月正處于第一個(gè)繁殖期，吃起來(lái)非常美味,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,。扇貝也分公母，七月份的公扇貝有乳白色,、月牙形的膏,，口感就像豬身上的瘦肉，母扇貝則是橘紅色,、月牙形的黃,，更像豬身上的肥肉，適合用粉絲和蒜茸一起蒸制,，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩,，入口即化,，讓人回味無(wú)窮。扇貝一定要煮熟才能吃,，除了扇貝肉,，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃,，吃起來(lái)有咬勁,，而黑色的內(nèi)臟,、橘紅色橘黃色的鰓則不能食用，在處理的時(shí)候就應(yīng)該去掉,。 【 詳細(xì)>>】

海螺的產(chǎn)期大概在5-8月，七月可以吃到新鮮的海螺,。海螺肉豐腴細(xì)膩,，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù),，它里面富含蛋白蛋,、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，不過(guò)海螺雖然味道鮮美,，但食用時(shí)卻千萬(wàn)不可大意,，海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部,。白灼吃的是食物本身的鮮美,，而海螺本身就很鮮美且口感爽脆，白灼就非常棒,，搭配用生抽,、醋和姜末調(diào)的醬汁口感更加豐富，海螺肉還可以和黃瓜拌著吃,，螺肉被黃瓜特有的清香中和,，入口仿佛觸電一般，異常驚喜,。 【 詳細(xì)>>】

龍頭魚一年中很多時(shí)候都能在市場(chǎng)上買到，七月左右的龍頭魚,，數(shù)量多,，價(jià)格低，也新鮮,。龍頭魚在我國(guó)主要分布于南海和東海海域,，也叫豆腐魚、蝦潺,，身體乳白色,，蛋白含量和鈣含量高，特別適合小孩子食用,，很容易消化吸收,，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒，龍頭魚雖然看起來(lái)不美,，但是味道特別鮮美,，肉質(zhì)極其嫩滑，處理好后的龍頭魚裹上面粉油炸,，外面又酥又脆,，里面又軟又滑，特別好吃,，還可以和豆腐一起燉湯,，魚肉和豆腐一樣嫩滑，湯汁鮮甜可口,。 【 詳細(xì)>>】

竹莢魚俗稱巴浪魚，夏天是竹莢魚收獲的旺季,，7月份的竹莢魚肉質(zhì)肥厚鮮美,。竹莢魚可分為黑竹莢與黃竹莢，前者是洄游型魚,，體型纖瘦而口感緊實(shí),；后者則多棲息於淺灘，活動(dòng)量較小,，油脂也更加飽滿迷人,。七月份水溫回暖，竹莢魚大量進(jìn)食,，令其脂肪含量達(dá)到最佳的狀態(tài),，不同于秋季的油膩和冬季的干癟，此時(shí)的竹莢魚肉質(zhì)緊致,，油脂均勻,，口感鮮甜嫩滑，簡(jiǎn)單的醬油水煮或是干煎,，就很美味,，還適合做刺身和壽司食用，均衡的油脂和肉質(zhì),，讓人吃完之后,，其他季節(jié)的竹莢魚都“食不知味”。 【 詳細(xì)>>】