玉米餃子食用價(jià)值

玉米餃子以玉米為餡料包餃子,，營(yíng)養(yǎng)非常豐富,。

玉米的熱量比較低，食用后易產(chǎn)生飽腹感,，可以代餐幫助人們減肥,；因?yàn)橛衩字械娜~黃素和玉米黃質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化作用，常吃黃玉米可以緩解黃斑變性,、視力下降,，起到明目的作用；常吃玉米對(duì)防治便秘,、腸炎等能起到一定作用,；玉米不僅有增強(qiáng)腦力、記憶力和新陳代謝,、調(diào)節(jié)神經(jīng)等功能,，還可以保持皮膚細(xì)滑，延緩皺紋,。

適量進(jìn)食餃子可同時(shí)獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素、纖維素以及微量元素,，可以達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的,，適用于體虛乏力,、營(yíng)養(yǎng)不良者；餃子內(nèi)含有人體所需的蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類等各種營(yíng)養(yǎng)成分，且分量適中,，可以在進(jìn)食過(guò)程中同時(shí)攝入多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

玉米餃子制作方法

用料：玉米、后腿肉,、餃子皮,、雞蛋、料酒,、油,、醬油

做法：

1、肉餡提前解凍,，放入玉米淀粉,、料酒、醬油,、鹽,、雞蛋、香油,，拌勻,。

2、放入玉米粒,，翻拌均勻,。

3、將餡料放入餃子皮中間,，正中間捏緊,，右邊往左邊打個(gè)折子，繼續(xù)再打個(gè)折子,，左邊對(duì)稱再打兩個(gè)折子,，收口處捏緊，依次包完所有餃子,。

4,、鍋中水燒開，放入餃子,，大火燒開后加3次涼水,。

玉米餃子玉米要焯水嗎

玉米餃子中的玉米需要提前焯水。

從食材清單方面來(lái)看,，玉米粒需要和其他食材一起包入餃子皮中,，如果玉米沒有提前焯水或蒸熟,，那么在煮餃子的過(guò)程中，玉米?？赡懿粫?huì)熟透,，會(huì)影響餃子的口感。此外,，玉米開水煮兩分鐘即可達(dá)到焯水的效果,。

從制作步驟方面來(lái)看，首先需要將玉米整根放入開水中煮兩分鐘,，然后撈起對(duì)半切開,，將玉米粒全部剝下來(lái)。接下來(lái),，將剝好的玉米粒,、泡發(fā)好的木耳、胡蘿卜切丁,，加入肉末,、蔥花和其他調(diào)料，攪拌均勻,。最后,，開始包餃子，將餡料放入餃子皮中,，對(duì)折餃子皮，使餃子皮邊緣粘合,，放入開水中煮至餃子浮起即可,。

總之，為了確保玉米餃子口感和制作過(guò)程的順利進(jìn)行,，建議提前將玉米粒焯水或蒸熟,。