基本介紹

馬蘭（學(xué)名：Kalimeris indica (L.) Sch. Bip.）是菊科，馬蘭屬多年生草本植物,，分布于中國西部,、中部、南部,、東部各地區(qū)均有分布,。朝鮮、日本、中南半島至印度也有分布,。

生長在林緣,、草叢、溪岸,、路旁,。

全草藥用，有清熱解毒,，消食積,，利小便，散瘀止血之效,。

幼葉通常作蔬菜食用,，俗稱“馬蘭頭”。

常見種類

多型變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.polymorpha (Vant.) Kitam.）葉倒卵狀矩圓形,，下部及中部葉通常長4-10厘米,，寬2-5厘米，有2-4對(duì)深裂片,，裂片條形,；上部葉條形，全緣,，或有一對(duì)裂片,，上面被疏毛或近無毛；基部葉有淺齒,，與上一變種相同,；總苞片倒卵狀矩圓形。分布于中國長江流域（四川,、湖北,、湖南、江西,、安徽,、江蘇）；也分布于中國陜西南部（洋縣）,、貴州（遵義,、納雍）及云南。多型變種的瘦果常有較少的腺或較明顯的微毛,。

狹葉變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenophylla Kitam.）葉條狀披針形,，下部及中部葉有淺齒，近無毛,。莖常多分校,，總苞片倒卵狀矩圓形,。分布于中國江蘇、江西,、河南及山西南部,。

狹苞變種（Kalimeris indica (L.) Sch. -Bip. var.stenolepis (Hand.-Mazz.) Kitam.）葉條狀披針形至狹披針形，頂端漸尖,，下部及中部葉有淺齒,；總苞片狹披針形，頂端尖,。分布于中國江蘇,、浙江、福建,、安徽,、湖北、陜西南部,、四川東部,、湖南、廣東,、江西等省,。

形態(tài)及特征

多年生草本。根狀莖有匍枝,，有時(shí)具直根,。莖直立，高30-70厘米,，上部有短毛,，上部或從下部起有分枝。

基部葉在花期枯萎,；莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形,，長3-6稀達(dá)10厘米，寬0.8-2稀達(dá)5厘米,，頂端鈍或尖,，基部漸狹成具翅的長柄，邊緣從中部以上具有小尖頭的鈍或尖齒或有羽狀裂片,，上部葉小,，全緣，基部急狹無柄,，全部葉稍薄質(zhì),，兩面或上面有疏微毛或近無毛,，邊緣及下面沿脈有短粗毛,，中脈在下面凸起,。

頭狀花序單生于枝端并排列成疏傘房狀?？偘肭蛐?，徑6-9毫米，長4-5毫米,；總苞片2-3層,，覆瓦狀排列；外層倒披針形,，長2毫米,，內(nèi)層倒披針狀矩圓形，長達(dá)4毫米,，頂端鈍或稍尖,，上部草質(zhì)，有疏短毛,，邊緣膜質(zhì),，有緣毛?；ㄍ袌A錐形,。

舌狀花1層，15-20個(gè),，管部長1.5-1.7毫米,；舌片淺紫色，長達(dá)10毫米,，寬1.5-2毫米,；管狀花長3.5毫米，管部長1.5毫米,，被短密毛,。

瘦果倒卵狀矩圓形，極扁,，長1.5-2毫米,，寬1毫米，褐色,，邊緣淺色而有厚肋,，上部被腺及短柔毛。冠毛長0.1-0.8毫米,，弱而易脫落,，不等長?；ㄆ?-9月,，果期8-10月,。

生活習(xí)性

馬蘭喜充足光照和喜溫暖濕潤的氣候，生長適溫為15-22℃,，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格,，野生于路邊、溝邊,、田邊,，以蘆葦上沿的溝邊居多。

馬蘭適應(yīng)性強(qiáng),、生命力旺盛,，耐寒耐熱，地上部分遇霜枯萎,，地下匍匐根狀莖能在-10℃安全越冬，高于30℃莖葉易纖維化,。

耐瘠薄,，短期內(nèi)積水，不影響植株生長,，長時(shí)間的積水和濕度過高會(huì)引起嫩莖葉和地下莖的腐爛,。

栽培方法

土壤

馬蘭這種野菜它的抗性是比較強(qiáng)的，但如果種植地的土壤肥力充足,、土質(zhì)相對(duì)松軟,、透氣性、保水性都較好的話,，馬蘭的產(chǎn)量和質(zhì)量會(huì)更佳,。

其次就是還需要注意的一點(diǎn)就是，在整地的時(shí)候最好還是做一些土地改善,，往土壤中加入適量的有機(jī)肥或其他的肥料來達(dá)到改善土質(zhì)的作用,。最后根據(jù)種植地的地形和地勢做成平畦或高畦。

水分

利用種子播種的話,，在播種覆土之后要進(jìn)行澆水,，并且覆蓋一層地膜進(jìn)行保溫和保濕。等到種子發(fā)芽之后,，要及時(shí)揭除地膜,，然后再根據(jù)土壤的濕度進(jìn)行合理的澆水。

在馬蘭生長的過程中,，也是需要經(jīng)常澆水的,，這樣可以提高馬蘭的生長速度。如果是根莖繁殖的話,，在栽種之后就需要澆水,，這樣可以提高馬蘭的成活率,。

施肥

在馬蘭種植成活之后，為了促進(jìn)它的生長,，就需要采取追肥的措施，那么在追肥的時(shí)候就要注意以,，不能隨便使用肥種和肥量,。一般情況下都是進(jìn)行兩三次追肥，每次基本上都是以尿素為主,，并且配合鉀肥的使用,。

每畝尿素的用量差不多是二十斤左右，鉀肥的用量約為五斤,，施肥量不宜過多,，以免出現(xiàn)燒苗的情況。

繁殖方式

自然繁殖

馬蘭主要生長期為3-11月,，主要營養(yǎng)生長期為3-5月和9-10月,，生殖生長期為6-9月。野生馬蘭主要以無性繁殖為主,，野生馬蘭的根莖如果被某些動(dòng)物折斷,，一部分植株脫離原株，在良好的環(huán)境條件下可再次生長成單獨(dú)的植株,。

有性繁殖中,，需要蜜蜂等昆蟲自然授粉，結(jié)瘦果,，種子發(fā)芽適溫20-25℃,，一般3-4天可發(fā)芽。野生馬蘭形成的種子少,，如果春秋采摘野生馬蘭的嫩苗,、嫩莖進(jìn)行食用，會(huì)使其無法形成種子,。

且野生馬蘭的種子質(zhì)量參差不齊,，總體發(fā)芽率較低，2年齡的野生馬蘭種子質(zhì)量較好,，3年齡的野生馬蘭植株進(jìn)入衰老時(shí)期,，這個(gè)時(shí)期的種子質(zhì)量開始下降。所以野生馬蘭的有性繁殖較少,。

人工繁殖

馬蘭常作為野生蔬菜食用,，但其易栽培、產(chǎn)量高,、種植經(jīng)濟(jì)效益高,，已有系統(tǒng)的人工栽培技術(shù),。人工種植以疏松、有機(jī)質(zhì)豐富,、肥力較強(qiáng)的沙土壤條件最好,。種植前土地適當(dāng)施肥，整地做畦,，在畦面上橫開淺溝,。

播種方式有種子直播和分株移栽，人工播種發(fā)芽率偏低,，一般采用分株移栽,。分株移栽時(shí)將馬蘭主、側(cè)根切段,，放入淺溝內(nèi),，填土澆水；如果是播種,，將種子與適量干土混合,，在畦面灑上薄薄一層，然后壓實(shí),，澆水,。

價(jià)值及其他

食用價(jià)值

馬蘭含有多種營養(yǎng)成分，一般可作為蔬菜食用,。馬蘭的食用時(shí)間為4月中旬之前,，采其嫩芽食用，通常的食用方法有炒食,、涼拌,、作餡和燒湯。

藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為馬蘭性涼味辛,，入肝,、胃、大腸經(jīng),，以全草或根入藥,，具有清熱解毒、利濕,、利尿,、止血、散結(jié)消腫的功效,，可以治療急性咽喉炎,、牙周炎、結(jié)膜炎、創(chuàng)傷出血,、黃疸,、痔瘡、癰腫等癥狀,。

現(xiàn)有的科學(xué)研究結(jié)果顯示,，馬蘭的化學(xué)成分主要包括酚類和黃酮類化合物，也有學(xué)者從馬蘭中發(fā)現(xiàn)新的化合物kalimeristone A(1)和kalimerislactone B(2),，馬蘭的鉀含量也高于一般常規(guī)的蔬菜,，這些化學(xué)成分使馬蘭有一定的藥理作用。