菠菜是四月的時(shí)令蔬菜,，春菠菜四月份就可以吃到,。春天是菠菜特別鮮嫩的時(shí)候，到了4月份菠菜已經(jīng)完全長大收獲上市了,，價(jià)格也非常實(shí)惠,，雖然一年四季都能吃得上菠菜，但春天的菠菜根紅葉綠,，口感是最鮮嫩的時(shí)候,。菠菜的吃法有很多，清炒,、涼拌,、燒湯都不錯(cuò)，將菠菜焯水撈出瀝干水后,，直接放入各種調(diào)料,，拌勻即可食用。菠菜的口感清香嫩滑,，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富,，含有豐富的維生素和膳食纖維，鐵元素含量高,，多吃菠菜可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血,，常吃對(duì)脾胃也有一定的好處,。 【 詳細(xì)>>】

4月是芹菜生長的最佳季節(jié),，春天的芹菜特別嫩,，脆嫩多汁，營養(yǎng)美味而且價(jià)格便宜,。芹菜梗和芹菜葉各具風(fēng)味,，芹菜梗切段加油清炒或者炒肉都很好吃，芹菜葉洗凈后焯熟,，撈出過涼擠干水分涼拌,，味道也很好。芹菜含有獨(dú)特的清香,，非常開胃,，還富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、B族維生素,、鈣等多種微量元素，是非常健康營養(yǎng)的蔬菜之一,，其中的膳食纖維含量也很高,，多吃可以幫助腸道消化，還含有一種堿性成分,，有鎮(zhèn)靜作用,，可以安定情緒。 【 詳細(xì)>>】

4月的茴香綠油油,，高溫多雨的環(huán)境非常適合茴香的生長，茴香也是4月的當(dāng)季時(shí)令蔬菜,。茴香等吃法也有很多,，茴香炒雞蛋，茴香餃子都是超級(jí)贊的,，茴香洗凈以后瀝干水分,，切成細(xì)末，加入適量的食用油,、鹽和調(diào)味品,，放少量蒜末提味，調(diào)勻以后可以直接用來包包子或者包餃子,。四月份應(yīng)季成熟的茴香帶有獨(dú)特的清香,，含有茴香油，能夠刺激食欲,，促進(jìn)腸胃消化和食物的吸收,；茴香性偏熱,，可以緩解女性痛經(jīng)；此外茴香還富含膳食纖維,，食用后飽腹感強(qiáng),，可以輔助減肥。 【 詳細(xì)>>】

空心菜說春季的時(shí)令蔬菜,，是十種四月份必吃的蔬菜之一?？招牟耸呛贸?，有點(diǎn)韌勁，讓人感覺韌滑有嚼勁,，又有很嫩的口感,，很適合炒著吃，炒出來的空心菜會(huì)有一股香味,，根莖炒軟了嚼起來脆脆的,，仔細(xì)品味還可以嘗到淡淡的甜味,?？招牟撕锈洝⒙鹊日{(diào)節(jié)水液平衡的元素,，還有煙酸,、維生素C等，經(jīng)常食用,，可以降低腸道的酸度,，預(yù)防腸道的菌群失調(diào)，對(duì)腸道的菌群失調(diào)導(dǎo)致的腹脹腹瀉,，有一定的緩解作用,，而且含有較多纖維素，能夠緩解便秘,。 【 詳細(xì)>>】

萵筍在四月份的長勢(shì)非常好，是4月上市的時(shí)令蔬菜,。萵筍中含有豐富的維生素,、膳食纖維和多種微量元素，是一種非常健康的蔬菜之一,，它的味道清新且略帶苦味,，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲,，其乳狀漿液,，可增強(qiáng)胃液,、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能,，常食用對(duì)身體有好處,。 M aigoo網(wǎng)小編提醒，萵筍營養(yǎng)美味,，可以涼拌,，可以炒食，萵筍葉也是非常營養(yǎng)的,，鈣含量也豐富,，所以平時(shí)吃萵筍的時(shí)候，萵筍葉子可別扔掉了哦,。 【 詳細(xì)>>】

四月份有什么時(shí)令蔬菜？雪里蕻甜潤潤,、脆生生,，非常受歡迎。雪里蕻具有提神醒腦,，健胃消食的功效,，它含有的營養(yǎng)成分可以增加大腦的代謝，消除身體疲勞,，還可以促進(jìn)胃腸道功能,、幫助消化，提高食欲,。雪里蕻里富含芥子油,，具有特殊的香辣味，無論是炒,、蒸,、煮、湯或任何烹飪方法,，都是那么讓人喜歡,，最簡(jiǎn)單的就是將雪里蕻和調(diào)料好放入鍋中，翻炒至熟食用,，品嘗最原始的美味,，還可以做腌菜，色澤鮮黃,，香氣濃郁,，滋味清脆鮮美。 【 詳細(xì)>>】

莧菜也叫紅莧菜,，是一種常見的蔬菜,，自然成熟的莧菜在四月份新鮮上市。4月的時(shí)令莧菜特別鮮嫩,，營養(yǎng)又好吃,，野莧菜就是不錯(cuò)的選擇，除此之外,，人工種植的紅莧菜4月也正好上市,，莧菜的吃法也有很多，涼拌,、清炒,、燒湯都是非常美味的，價(jià)格實(shí)惠又營養(yǎng),，春天不妨多吃一些,。莧菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵,、鈣等礦物質(zhì),，同時(shí)含有較多的膳食纖維，脾胃虛寒的人食用后可以幫助消化,，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，防止便秘，但食用要適量,。 【 詳細(xì)>>】

西葫蘆主要在冬季和春季銷售，冬季的西葫蘆以大棚為主,，價(jià)格偏高，春季的西葫蘆量大,，價(jià)格較低更容易被接受,。四月份成熟上市的西葫蘆，肉厚皮脆,，口感鮮嫩,，而且它富含纖維素和維生素，可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，促進(jìn)消化,。但是買 購網(wǎng)美食小編提醒，西葫蘆味道較淡,，不容易入味,，所以選擇合適的做法很重要，推薦爆醬西葫蘆，西葫蘆切片后焯水,，油鍋爆香蔥蒜,，加入黃豆醬炒出香味，放入西葫蘆,，然后加入調(diào)料快速翻炒出鍋,，即可食用，香辣可口,。 【 詳細(xì)>>】

卷心菜也叫包菜，是一種4月應(yīng)季成熟的常見蔬菜,。包菜口感特別清脆,，非常可口,，做法有很多種,，涼拌包菜省時(shí)省力，營養(yǎng)利口,，建議選擇圓包菜,，包菜葉用鹽水浸泡后，切成細(xì)絲,，然后用鹽腌制后,，攥干水分，放入蒜末,、蔥段,、辣椒段等，加入生抽,、陳醋,、蠔油、香油等,，攪拌均勻即可上桌,。卷心菜含有許多膳食纖維和微量元素，對(duì)身體健康十分有益,，能幫助我們快速排泄體內(nèi)的廢物和毒素,，具有一定的促消化，預(yù)防便秘的效果,，具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用,。 【 詳細(xì)>>】

春天的艾草特別嫩綠,，但隨著氣溫升高會(huì)逐漸變老,，在四月結(jié)束前一定要抓緊時(shí)間吃,。每年到了4月清明時(shí)節(jié)的時(shí)候，艾草糍粑就是非常不錯(cuò)的時(shí)令美味,，艾葉獨(dú)特的清香搭配上糯米的軟糯,，非常開胃又好吃，還可以做艾葉煎蛋,、艾葉糯米飯等等,，都都各有風(fēng)味。艾葉不僅清香好吃,，還有保健養(yǎng)生的功效,，它性溫、味苦辛,，入肝脾腎經(jīng),，可以取其芳香之味，溫燥之性以治脾胃寒濕,，還能散寒止痛,，亦可用于脘腹冷痛，具有溫經(jīng)調(diào)經(jīng)的作用,，對(duì)女性特別友好,。 【 詳細(xì)>>】