椒鹽花卷怎么做好吃

用料：

普通面粉600克,、溫水300—320克,、鮮酵母18克、椒鹽粉適量,、食用油適量,、白糖5克。

做法：

1,、準備食材,，將鮮酵母放入溫水中攪拌均勻。

2,、揉成光滑面團醒發(fā)兩倍大,。

3、將發(fā)酵好的面團揉均排氣,，搟成長方形刷油撒上椒鹽,。

4、將面片折疊三折,。

5,、用刀切兩的條，兩個放一起用筷子壓一下,。

6,、旋轉(zhuǎn)一下,，兩頭捏緊，花卷做好啦,。

7,、醒發(fā)十分鐘。

8,、大火燒開蒸15分鐘左右即可,。

椒鹽花卷的做法竅門

1、酵母不管是鮮酵母或干酵母都可以,。

2,、發(fā)面時加點白糖可促進發(fā)酵。

3,、揉面排氣的時候一定要將面團里的氣泡排干凈,，這樣蒸出來的花卷表面更好看。

椒鹽花卷的營養(yǎng)價值

面粉富含蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素和鈣、鐵,、磷,、鉀,、鎂等礦物質(zhì),。中醫(yī)認為，面粉性味甘涼,，有養(yǎng)心益腎,、健脾厚腸、除熱止渴的功效,。