黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%—40%,，相當(dāng)于肉類含量的2倍,、雞蛋的3倍、牛奶的12倍,。黑豆氨基酸含量豐富,，特別是人體必須的8種氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂,，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達(dá)95%以上,，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外,，還有降低血液中的膽固醇。

膽固醇是很多老年人疾病的禍?zhǔn)椎準(zhǔn)?，而黑豆不含膽固醇,，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇,，具有降低血液中膽固醇含量的作用,。

2、增強(qiáng)活力

豆乃腎之谷,，黑色屬水,，水走腎，所以黑豆入腎功能多,。人的衰老往往從腎機(jī)能開始,，要想祛病延年、防老抗衰,、增強(qiáng)活力,，必須重視補(bǔ)腎。

3,、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素,，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍,。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的事物。

黑豆含有豐富的微量元素,，每一百克黑豆中,，含鈣三百七十毫克,，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,，其他如鋅,、銅、鎂,、鉬,、硒、氟等含量都不低,。這些個(gè)元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老,。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整,。

4,、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目,、烏發(fā),，使膚質(zhì)變白暫細(xì)嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外,，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景,。

為什么黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏呢?由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,，維生素E是人們發(fā)現(xiàn)的最佳的保持芳華、延伸生命的營(yíng)養(yǎng)元素,。

5,、預(yù)防便秘

黑豆中粗纖維的含量達(dá)4%，超過黃豆很多,。粗纖維素具有良好的通便作用,，便秘是中老年人普遍存在的問題，現(xiàn)代人飲食過于講究精細(xì),，以致粗纖維素?cái)z入過少,，加重了腸道承擔(dān)，容易便秘,，導(dǎo)致痔瘡腸癌的發(fā)生,。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素,，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生,。

黑豆怎么吃好最補(bǔ)腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚是非常好的一個(gè)補(bǔ)腎吃法，需要我們準(zhǔn)備好,，需要我們準(zhǔn)備好鯽魚1條,，紅棗3枚，還需要黑豆20克,。

做法：我們把鯽魚宰殺之后去鱗,，鰓和腸臟，沖洗干凈之后我們把黑豆洗凈,，然后放在鍋中,，炒到豆殼裂開的時(shí)候，把紅棗洗凈去核,。然后再把鯽魚,、黑豆和紅棗一起放入鍋中，加上適量的水,，燉兩小時(shí)就可以了,。

2、黑豆豬肚湯

黑豆豬肚湯也是不錯(cuò)的一個(gè)黑豆吃法,，需要我們準(zhǔn)備好黑豆,、益智仁、桑螵蛸,、金櫻子各20克，還需要豬肚1個(gè),，鹽適量,。

做法：首先我們要把黑豆、益智仁,、桑螵蛸以及金櫻子,，全部用紗布包裹起來，而豬肚也要清洗干凈,，去除掉其中的異味之后,，就可以把紗布包和豬肚一起放到鍋中，加上適量的水之后就可以燉熟,，加鹽調(diào)味就可以吃了,。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克,，米酒6瓶

工具：大酒罐1個(gè)

做法：先將大酒罐洗干凈,，晾干備用。往大酒罐里面倒入6瓶米酒,，事先將黑豆洗干凈后曬干,，接著倒入酒罐里面，攪拌均勻，務(wù)必使黑豆全部泡在米酒里面,。接著就密封住酒罐的蓋子,，經(jīng)過2個(gè)星期左右就可以舀出飲用。

2,、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克,，熱水適量

做法：將青仁黑豆洗干凈并晾干。準(zhǔn)備平底鍋不要放油,，就倒入黑豆,，用小火炒到黑豆的皮裂開，聞到豆香,，接著就關(guān)火放涼后,，裝入密封的玻璃罐中。每次取兩大茶匙的黑豆,，大概30毫升左右,，放入杯中，加入熱水,，浸泡7-10分鐘,，就可以當(dāng)茶飲用了。

3,、蒸黑豆

材料：黑豆100克,，水適量

做法：將黑豆洗干凈后晾干，倒入冷開水,，直到淹沒黑豆為止,，浸泡2小時(shí)后，連同泡豆的水一起倒入電鍋,，完后外鍋倒入2杯水,，蒸30-40分鐘，黑豆熟后就放涼,，用保鮮盒裝起來放入冷藏,，可以保存5-7天。這些蒸黑豆可以用來打豆?jié){,、入菜,、炒飯、拌面,、煮湯都可以,，可以非常方便的吃黑豆減肥。

黑豆怎么吃治療脫發(fā)

1,、取黑豆500克,，以文火熬煮，當(dāng)水煮干了之后盛出來后，等微干時(shí)撒些細(xì)鹽,，裝于瓶中,，同樣是一天兩次，一次6克即可,。

2,、黑豆100克，放于平底鍋內(nèi),，以中火將黑豆煮至表皮爆開,，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi),，加300毫升糙米醋,，變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋,，膨脹之后便可食用,。

3、黑豆適量然后將其蒸熟,，之后再曬干,，在曬干之后就可食用了，日服二次,，每次6克,，嚼后用淡鹽水送下。這種方法比較簡(jiǎn)單,，主要針對(duì)于中老年白發(fā),。

4、黑豆還可以用來熬粥和燉肉,，這樣的制作方式，黑豆的效果仍是不減,。平時(shí)煮粥的時(shí)候加點(diǎn)黑豆,，中午燉雞肉的時(shí)候加點(diǎn)黑豆，這樣常見堅(jiān)持的話,，對(duì)于補(bǔ)腎,、預(yù)防頭發(fā)脫落和生發(fā)都有著較大的幫助，但是注意的是要堅(jiān)持,，不可以半途而廢,，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1,、蜜黑豆

材料：黑豆200公克,、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時(shí),，撈出瀝干水分,，備用。

然后將作法1黑豆和材料中的水一起放入鍋中,，煮至滾沸后蓋上鍋蓋,，改小火煮約1小時(shí)。

最后打開作法2鍋蓋加入調(diào)味料拌勻,，煮至黑豆入味且湯汁微干即可,。

2、芝麻黑豆?jié){

材料：黑豆80克,、花生米10克,、黑芝麻10克。

做法：

黑豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)花生米洗凈后浸泡1~2個(gè)小時(shí),，黑芝麻洗凈待用,。

然后將泡好的材料放入豆?jié){機(jī)中，倒入清水,，啟動(dòng)豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可,。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片,、蔥1支,、香菜1株、塩酌量,、胡椒粉酌量,、姜酌量、蒜酌量,。

做法：

首先將鮭魚煎熟打散,、姜末、蒜末炒香塩、胡椒粉調(diào)味

然后將黑豆豆腐切開成小塊。

最后將鮭魚松,、蔥末、香菜末拌勻,。

4、麥片黑豆?jié){優(yōu)格

材料：麥片適量,、優(yōu)格菌種1包,、黑豆?jié){1公升。

做法：

將1公升的冰黑豆?jié){倒入優(yōu)格機(jī)的內(nèi)罐中,。

放入優(yōu)格機(jī)發(fā)酵,，靜待8~10小時(shí)過后,，黑豆?jié){優(yōu)格出爐，完成的黑豆?jié){優(yōu)格加入麥片即可享用,。

黑豆怎么吃促排卵

1,、當(dāng)歸黑豆湯

材料：當(dāng)歸50克，紅棗10顆,，黑豆一把,，雞蛋3個(gè)，適量的紅糖,。

方法：食材一起入砂鍋加適量的清水,，如同煮中藥一樣，吃的時(shí)候,，過濾掉當(dāng)歸,，后把湯、紅棗,，黑豆,，雞蛋全都吃完。

功效：建議在來月經(jīng)的第一天開始服用,，這個(gè)時(shí)間里吃效果會(huì)更好一些,，同時(shí)，可以讓經(jīng)血來得更順暢,，避免月經(jīng)少,，痛經(jīng)等等。

2,、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克,、糯米60克。

方法：食材洗干凈后,，入鍋入加適量的清水,，用小火慢慢熬煮成粥，可每天服用,。

功效：不妨在排卵期時(shí),，發(fā)現(xiàn)身體體溫升高后開始喝，促排卵的效果會(huì)更好,，卵子質(zhì)量會(huì)更高。

3,、黑豆烏雞湯

材料：黑豆100克,，烏雞1只，紅棗10枚,，生姜5克,，精鹽適量,。

方法：將食材洗干凈，一起入鍋煮熟,，約一個(gè)小時(shí)調(diào)味即可,。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾和胃,，可以在排卵期的時(shí)候適量的吃些,。