龍眼酒的做法

材料：鮮龍眼肉5斤,，42度的米酒5斤，冰糖1斤,。

新鮮龍眼泡酒做法：

1,、把龍眼洗凈，剝殼,，去核,。

2、把龍眼肉放入玻璃瓶內(nèi),，加入米酒,、冰糖，密封瓶口,。

3,、每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次,，浸泡100天后,，即可飲用。

眼酒的功效與作用

功用：益氣血,、補心血,、安神倍智，主治：思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸,、失眠,、健忘、食少,、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足癥,。

用新鮮龍眼浸酒，酒色清,，酒味香甜,。而用龍眼干泡酒，酒色似白蘭地,，酒味甜中帶香,。