一,、手工薄荷糖制作秘方及制作方法

薄荷糖是一種食用糖，可以清新口氣,、提神醒腦,，很多人都愛吃，有的朋友還會(huì)自己做薄荷糖,，手工薄荷糖的制作方法并不難,，下面為大家介紹一下：

做法一

制作秘方：

薄荷30g、白砂糖500g,、水適量,。

制作方法：

1、白砂糖放在鋁鍋中,，加水少許,，以小火煎熬至較稠厚時(shí),，加入薄荷細(xì)粉,，調(diào)勻。

2,、繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時(shí),，停火,。

3,、將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷,，將糖分割成條,，再分割約100塊即可。

做法二

制作秘方：

鮮薄荷葉30g,、檸檬汁10g,、純凈水1000g,、冰糖150g、麥芽糖150g,、糯米粉20克,。

制作方法：

1、薄荷剪一些有點(diǎn)老的葉子,，把葉子摘下來,，老的梗就不要了，清洗干凈,，放入鍋中,。

2,、倒入1000ml純凈水,，大火燒開，小火慢慢煮30分鐘,，這里可以放一些檸檬汁，煮到差不多200毫升水的時(shí)候就可以了,。

3,、用紗布直接過濾，將過濾好的薄荷汁再倒入鍋中,，加入150克冰糖,、150克麥芽糖,，這里冰糖一定要提前碾碎,。

4、一直不停攪動(dòng),，熬至起泡,，如果不知道什么樣是熬好的，就準(zhǔn)備一碗純凈水,，將你感覺熬好的糖滴水里,，如果能直接凝固成型就是好了。

5,、將熬好的糖漿倒入準(zhǔn)備好的盤子里,，冷卻到成型微軟的時(shí)候脫模，用切刀切成糖塊即可,。

二,、做好的手工薄荷糖粘在一起怎么辦

制作手工薄荷糖的時(shí)候,，很多朋友都遇到過這樣的情況，就是做好的薄荷糖都粘在一起分不開,，存放也不好放,，那么出現(xiàn)這種情況應(yīng)該怎么解決呢？

一般來說,，為了防止手工薄荷糖粘在一起,，做好的薄荷糖可以灑一些炒好的糯米粉放在上面，這樣就不粘一起了,，灑了糯米粉后放入密封罐里,，可以慢慢吃。