【棉花糖的做法】自制棉花糖怎么做 教你在家怎么做棉花糖

教你在家怎么做棉花糖

“一款簡單又健康零添加的棉花糖給自己的寶寶做再適合不過了,！一個(gè)蛋白可以做好多個(gè)棉花糖哦,！超市一百克的棉花糖要5、6塊錢,，我們一個(gè)雞蛋做出來還不止一百克,！”

食材明細(xì)

蛋白40克、砂糖（蛋白用）20克,、吉利丁10克,、水40克、砂糖120克,、玉米淀粉300克,、色素0.01克。

口味：甜味

耗時(shí)：半小時(shí)

難度：簡單

自制棉花糖的做法步驟

1,、玉米淀粉小火炒熟,。

2、倒在平底烤盤上鋪平,。

3,、用雞蛋比較圓的那邊印出凹洞備用。

4,、吉利丁片用冰水泡軟去水淋干備用,。

5、40克的蛋白用抵擋打出泡加入三分一的糖,。

6,、繼續(xù)加入糖繼續(xù)打，把糖把糖加完,！分三次加入,。

7、打至干性發(fā)泡拿起來有直立三角,。

8,、120克糖加40克水加熱至118度加入淋干的吉利丁。

9,、攪拌均勻。

10,、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白,，用打蛋器快速打勻使之降溫至手溫高一點(diǎn)即可,。

11、倒入裱花袋,。

12,、留一點(diǎn)加入自己喜歡的顏色打勻裝入裱花袋。

13,、把原色蛋白擠入凹洞的玉米淀粉里,，大小自己決定哦！

14,、如何把有顏色的蛋白擠在擠好的原味蛋白上擠出造型,，然后等蛋白團(tuán)完全干，用刷子把棉花糖邊邊的玉米淀粉刷掉即可享受了,！

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