1、營(yíng)養(yǎng)：烏雞蛋中含有的有機(jī)鈣是普通雞蛋的六倍,，不過(guò)膽固醇卻出奇的低,，只有普通雞蛋的三分之一。

2,、外形：烏雞蛋要比普通雞蛋小,，外殼顏色卻不同于普通雞蛋，大多是翡翠綠色,。

3,、價(jià)格：烏雞蛋比普通雞蛋的價(jià)格要高出2～3倍左右。

4,、內(nèi)質(zhì)：烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多,，蛋清比普通雞蛋更粘稠。

二,、烏雞蛋和土雞蛋哪個(gè)好

1,、土雞蛋

雞蛋里面有著豐富的蛋白質(zhì),，脂肪,，人體所需要的礦物質(zhì)等等，雞蛋里面的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)的作用,，雞蛋里面還含有dha和軟磷脂，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育是非常有幫助的,，可以健腦益智,，提高記憶能力,，還可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生，雞蛋里面有較多的維生素b和微量元素,，是可以分解和氧化人體里面的致癌物質(zhì)的,，所以有很好的防癌作用。

2,、烏雞蛋

烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平,，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺(jué)系統(tǒng)的健康發(fā)育；富含亞油酸,、亞麻酸,、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),，更是對(duì)人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響,，放山烏雞蛋也由此被譽(yù)為“雞蛋中的腦黃金”；烏雞蛋還富含鈣,、鐵,、鋅、錳,、碘,、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能清除體內(nèi)自由基等垃圾,，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積,，抑制動(dòng)脈粥樣硬化,、炎癥和腫瘤的發(fā)生；女性食之能使皮膚更富彈性,、柔滑,、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù),；兒童食之可增強(qiáng)智力,，保護(hù)視力；常人食之則可有效提高機(jī)體免疫力,，減輕有害藥物對(duì)人體的侵害,。

通過(guò)對(duì)比，我們可以看出,，烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加的大一些,，特別是對(duì)女性朋友和孩子來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)更加的好，所以在平時(shí)大家可以選擇烏雞蛋給孩子來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，但是也不能一次吃得很多,，要適量的食用。