1,、營養(yǎng)：烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍,，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一,。

2,、外形：烏雞蛋要比普通雞蛋小,，外殼顏色卻不同于普通雞蛋,，大多是翡翠綠色,。

3、價格：烏雞蛋比普通雞蛋的價格要高出2～3倍左右,。

4,、內質：烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠,。

二,、烏雞蛋和土雞蛋哪個好

1、土雞蛋

雞蛋里面有著豐富的蛋白質,，脂肪,，人體所需要的礦物質等等，雞蛋里面的蛋白質是優(yōu)質蛋白,，對肝臟組織損傷有修復的作用,，雞蛋里面還含有dha和軟磷脂，對神經系統(tǒng)和身體的發(fā)育是非常有幫助的,，可以健腦益智,，提高記憶能力，還可以促進肝細胞再生,，雞蛋里面有較多的維生素b和微量元素,，是可以分解和氧化人體里面的致癌物質的，所以有很好的防癌作用,。

2,、烏雞蛋

烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育,；富含亞油酸,、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸,，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),，更是對人體腦神經系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”,；烏雞蛋還富含鈣,、鐵、鋅,、錳,、碘、硒等微量元素和高維生素E,。而維生素E又能清除體內自由基等垃圾,，保護細胞膜結構,，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積,，抑制動脈粥樣硬化,、炎癥和腫瘤的發(fā)生；女性食之能使皮膚更富彈性,、柔滑,、細膩和美白，并且有利于產后體質恢復,；兒童食之可增強智力,，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力,，減輕有害藥物對人體的侵害,。

通過對比，我們可以看出,，烏雞蛋的營養(yǎng)價值會更加的大一些,，特別是對女性朋友和孩子來說，營養(yǎng)效果會更加的好,，所以在平時大家可以選擇烏雞蛋給孩子來補充營養(yǎng),，但是也不能一次吃得很多，要適量的食用,。