一,、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶,，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續(xù),，茶葉會長時間浸泡在高溫里,，那樣茶葉里的清香味道會散發(fā)，另外也會損失一部分茶葉的營養(yǎng),。

2,、禁用沸水泡茶

泡茶千萬不要用滾開的沸水，那樣會破壞掉里面的很多營養(yǎng)成分,，而且口感極為不佳,。一般用八十度的水即可（滾水稍涼），特別是綠茶,，嘟嘟做過實驗的,，用沸水泡出來的茶顏色就會變紅，口感再也找不到綠茶的清,、純,、甜、香,，只剩下苦澀了,。

3、泡茶的時間

茶葉的沖泡時間也是有講究的,，一般用八十度的水沖泡茶葉3分鐘即可飲用,，這是在不蓋蓋子的情況下。嘟嘟不建議泡茶時用杯蓋蓋上,，就讓杯蓋打開著,，一股茶香渺渺升起，輕輕嗅之,，令人心曠神怡,。喝茶喝的是一種心情，千萬別讓幾個小動作破壞了那種感覺,。

4,、不要直接煮茶

在冬季天冷的時候，嘟嘟的同事都會建議嘟嘟煮茶喝,，每到那時嘟嘟都會攔擋,。直接在暖水瓶里或爐灶上煮茶是非常不科學(xué)的，那樣煮出來的茶味道發(fā)澀,，茶水還會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),，對身體極為不好。

5,、茶宜清淡雅致

有些人喜歡喝濃茶,，覺得只有濃濃的茶才有味道，其實這是非常不好的做法。濃茶對人體腸胃的刺激很大,，喝酒了會損傷胃腸的一些功能,，所以喝茶還是要清淡雅致一些才好。

6,、喝茶忌牛飲

說到這里,，嘟嘟想起了《紅樓夢》里妙玉泡茶的片段，想起了林妹妹調(diào)侃賈寶玉的話,。牛飲,，顧名思義，就是如牛那般喝水,。其實您要是口渴,，喝杯開水最好，不要因為口渴而喝茶,，更不可大口大口的“牛飲”,，那樣會刺激您的腸胃，并且喝茶時的溫度不會很低,，大口大口的飲用會損傷您的嗓子的,。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1,、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種茶都有各自的特點(diǎn),，當(dāng)然沖泡方法也不盡相同,，比如我們常說的綠茶，綠茶比較常見的有西湖龍井和碧螺春,，這類茶要用80℃~85℃的水來沖泡,，不能用開水，否則口感不佳,，茶水比例一般在1:50,，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。還有烏龍茶,，黑茶等,，茶的種類不一樣，泡茶方式就不一樣,，這樣才能品到最佳口感的茶,。

2、惡具：茶與茶具搭配不當(dāng),。

俗話說“老茶壺泡,，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不僅茶泡出來有韻味,，也能達(dá)到心情上的賞心悅目,。我們常說的西湖龍井一般用玻璃杯或者瓷杯沖泡，普洱茶可選用紫砂壺,，蓋碗等沖泡,，一般綠茶多選用透色玻璃杯沖泡等。

3,、主客不韻：主人和客人的素養(yǎng),、品味不夠。

中國茶文化自流傳以來,，多受到王公貴族的青睞,，也形成了一種獨(dú)特的茶文化，甚至可以和美學(xué)相掛鉤,，這也就形成了特有的泡茶文化,。泡茶時簡單，自然,，沒有多余的動作,，讓茶客能夠感受到簡約的力量，卻又被其中深深的文化韻味所吸引,。

4,、冠裳苛禮：為應(yīng)酬而泡茶。

茶是一種純粹的東西,，上面說了泡茶時應(yīng)該讓人感受到簡約的力量,。應(yīng)酬式的泡茶或者其他有目的的飲茶，就失去了茶的格調(diào),。

5,、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從文藝的角度看葷食之物與茶的格調(diào)格格不入,，喝茶品茗是一種高雅的東西,，與葷俗之物同食，格調(diào)全無,。

6,、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶,。

喝茶需要靜下心來慢慢品,。品茶如人生，一回苦,，二回甘甜,，需要我們靜下心來慢慢品味,，忙于他事，心沒放在品茶上,，那么意境全無,，自然也就體會不到茶的個中韻味。

7,、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪,。

品茶是一項高雅的活動，高雅的活動需要配上高雅的氛圍和空間?，F(xiàn)在的茶室,，大部分格調(diào)都很高雅，努力營造出一種品茶的氣氛,，讓人如入芝蘭之室,，立馬找到品茶的感覺。臟亂不堪的茶室讓人無心喝茶,，更不用說品茶,。