蓮霧怎么挑選

挑選蓮霧有句口訣“黑透紅,、肚臍開,、皮幼幼,、粒頭飽”，從外觀來看,，最好是果皮深紅具光澤,、臍底夠黑,、果臍開闊,、沒有斑點(diǎn)及粉狀物。當(dāng)然,，果粒越沉重,、倒著放時(shí)平穩(wěn)不倒者，表示沒有過多的海棉體組織,，果實(shí)果肉組織很密實(shí),。

蓮霧選購7大要點(diǎn)

1、看顏色

挑選蓮霧時(shí)首先看外觀色澤,，顏色越暗紅,，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高,，就越好吃了,。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之,。夏季蓮霧的顏色較為淡,，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色,。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個(gè)方法,。

2、掂重量

蓮霧一般大的比較好吃,，體積較雞蛋大，如果太小口感會比較差,。在挑選的時(shí)候不妨拿在手里掂量一下,，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆,。如果蓮霧較輕,，當(dāng)然情況就相反了。

一般來說,，4個(gè)蓮霧稱一斤是上品,7個(gè)以下為一斤的就是下品,。而4-5顆為一斤的，就屬于中上的品質(zhì),；5-6顆屬于不上不下的品質(zhì),。

3,、嘗甜度

一般甜度只能親自靠味覺來分辨了，越甜的說明蓮霧的質(zhì)感越好,。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧,，按個(gè)人對甜味標(biāo)準(zhǔn)來選購就能買到滿意的蓮霧了。當(dāng)然,，如果果農(nóng)不愿意讓購買者試試味道,，大家也不要灰心，還有其他辦法挑選出品質(zhì)好的蓮霧,。

4,、觀肉質(zhì)

用手捏一捏其肉質(zhì)是否厚實(shí)，越厚實(shí)越好,?；蛘哂袟l件可以切開看肉質(zhì)，果肉越厚表示品質(zhì)越優(yōu),。皮薄肉多而海綿質(zhì)少的蓮霧品質(zhì)更好,。

5、看紋理

蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的,。因?yàn)槿绻谏L過程中受到足夠的營養(yǎng)和充足的日照，蓮霧的果肉就會比較結(jié)實(shí),，好像人一樣,，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑,，就說明果肉不結(jié)實(shí),，不建議選購。

6,、看果蒂

挑選蓮霧的時(shí)候,，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟,，太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久,，內(nèi)部的果肉可能要開始軟爛了，不建議選購,。

7,、看底部

除了注意顏色等之外，從外形也可以識別其成熟度,，建議看看蓮霧下面的底部,，底部張開越大表示越成熟。