肉丸是什么食物

肉丸通常被用來當作火鍋材料,，它泛指以切碎了的肉類為主,，制作而成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法,，其常見的產(chǎn)品有獅子頭,、魚蛋、牛丸,、山竹牛肉球,、花枝丸,、臺灣肉圓等等。

魚丸也是肉丸的一種,，只是由于它主要以水產(chǎn)品的肉制作而成，因此將其單獨劃分出來,。肉丸通過薄皮包裹,，能更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口,，非常受消費喜愛,。需要注意的是，很多肉丸當中都會有芋頭,，因此在睡前食用可能導(dǎo)致胃酸過量,，對于胃有疾病的人來說，需要慎食,。

如何挑選火鍋丸子

1,、看口味

火鍋中用到的丸子，口味特別豐富,，常見的有蟹肉味,、鰻魚味、牛肉味等等,，挑選時大家比較注重品種的多樣性,，完全按個人的喜好來決定,，特別愛吃的就多買點,。

2、看配料

火鍋丸子的配料一般會標注淀粉,、大豆蛋白,、肉、添加劑等等,，一般來說肉的含量越多,，火鍋丸子質(zhì)量越好。價格高些的海鮮類丸子,，是用純魚糜打造出來的,。魚肉的占比越高，味道就越鮮美,，它是區(qū)分品質(zhì)好壞的唯一標準,，大家挑選時，務(wù)必認準品牌,，寧可買貴的吃,，也不要上當,。

3、看外觀

正宗的火鍋丸子從外表上就可以看到肉的纖維甚至是肉筋,，而添加了淀粉的肉丸雖然外表光滑,，但吃起來口感不好，沒有彈性和嚼勁,，也沒有肉的天然鮮香,。

4、看包裝袋

購買丸子類產(chǎn)品時,，要看清楚包裝袋上的各種信息,，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、配料表等。盡量購買獨立小包裝的產(chǎn)品,，更加衛(wèi)生且利于保存,。開袋的丸子最好一次性吃完，以免滋生細菌,。

5,、看品牌

大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量往往有保障，生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟,，價格定位也合理,，國家監(jiān)管也比較嚴格，消費者可根據(jù)自己的實際需求,，選購合適的火鍋丸子,。

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