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魚香肉丸的家常做法 魚香肉丸怎么做

肉丸泛指以切碎的肉類為主而做成的球形食品,,在世界各地都有不同特色的肉丸制法,例如西方國(guó)家的有些種類的肉丸會(huì)混有面包碎,、洋蔥,、香料或雞蛋。下面小編和大家分享一道魚香肉丸的家常做法,,一起來看看怎么做好吃的魚香肉丸吧,。
用料
做法
STEP 01
淀粉(8克)放入碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉(16克)備用
STEP 02
豬肉切成肉末加精鹽、濕淀粉(8克)拌好
STEP 03
將豆瓣醬剁細(xì)
STEP 04
姜去皮洗凈切末,蔥去皮洗凈切末
STEP 05
將白糖,、醋,、醬油、料酒,、味精,、精鹽和濕淀粉(8克)調(diào)成汁
STEP 06
鍋中放油燒熱,用左手將肉餡擠成直徑2厘米的丸子,,依次下鍋炸熟撈出
STEP 07
鍋中余油倒出,,留下少,將豆瓣醬,、蔥,、姜、蒜一同下鍋煸炒
STEP 08
待出香味后烹入調(diào)好的汁,,炒熟,,將丸子下鍋炒勻即可
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