燒雞公的做法：
【主料】三黃雞1只
【輔料】萵苣2個、尖椒1個、紅尖椒2個
【調料】蔥5大段

步驟：
1.三黃雞一只，洗凈備用,，青紅辣椒適量洗凈，大蔥洗凈備用，燒雞公調味料一包,；
2.萵苣兩個，將雞斬合適大小的塊備用,，萵苣削去外皮,，洗凈，萵苣切塊備用；
3.蔥切長段備用,，青辣椒,、紅辣椒切片備用，炒鍋放油,，油熱下入燒雞公調料,，不斷翻炒燒雞公調味料，炒出香味為止,；
4.將剁好的雞塊放入鍋中翻炒,，將雞塊炒至斷生入味，下入蔥段炒出香味,，添加淹沒肉塊的水或者高湯,；
5.大火燒開后，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊,，放入萵苣塊繼續(xù)煮,，萵苣煮熟后，放入青紅辣椒片翻炒至斷生,，加味精調味,，出鍋即可食用；

烹飪技巧：
此火鍋不同于火鍋雞,，火鍋雞是急火速炒雞塊,，加料熬湯而成。而燒雞公火鍋則是用壓力鍋燒制而成,?；疱伿秤弥虚g，可加湯及調料,，以免味淡,。