一、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆燒雞是一道川味農(nóng)家風(fēng)味菜,，制作原料主要有雞腿,、土豆等，具有口感鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、選材方便,、制作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。土豆燒雞的做法并不難：

1,、準(zhǔn)備原材料和輔料：果園雞,、土豆、紅辣椒,、胡蘿卜,、生姜、蒜瓣,、食用油,、鹽、沙茶醬,、料酒,。

2、處理食材：雞肉洗凈斬塊備用,，土豆和胡蘿卜分別去皮,，洗凈切塊，蒜瓣和生姜去皮后切片,，辣椒洗凈切段,。

3、電燉鍋通電,，選擇紅燒功能,，倒入食用油熱鍋后，加入蒜片和姜片,，等待炒至鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音時(shí),，倒入雞肉，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面發(fā)白,、雞皮緊縮的狀態(tài),，放入料酒。

4,、調(diào)味,，調(diào)入沙茶醬、少許鹽,，再翻炒3分鐘左右,，倒入土豆塊和胡蘿卜，加適量清水,，同時(shí)拌勻食材,，蓋上鍋蓋，紅燒個(gè)1.5-2小時(shí)左右。

5,、紅燒時(shí)間結(jié)束后,，此時(shí)鍋內(nèi)湯汁略干，倒入切好的辣椒拌勻,，盛出裝盤(pán)即可食用,。

以上就是土豆燒雞塊的家常做法，是不是很簡(jiǎn)單呢,？各位有興趣的朋友也可以在家中自行嘗試用家用的炒鍋制作,，方法類(lèi)似，不過(guò)要注意,，土豆中含有大量淀粉容易粘鍋,，因此在烹調(diào)時(shí)要時(shí)不時(shí)查看一下以免糊鍋。

二,、吃土豆燒雞塊有什么營(yíng)養(yǎng)

土豆燒雞塊很多人都喜歡吃,，雞肉性平、溫,、味甘,，蛋白質(zhì)含量更高，脂肪含量更少,，還含有磷、鐵,、銅,、鋅、維生素等,，具有強(qiáng)身健體,、提高免疫力、促進(jìn)智力發(fā)育的功效,，與富含蛋白質(zhì)的土豆一起燒制,，不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。土豆燒雞的功效與作用主要包括：

1,、有益血管健康

吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能促持消化道,、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔,、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,，保持血管的彈性,，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，對(duì)血管健康很有幫助。

2,、美容抗衰老

吃土豆燒雞有利于體內(nèi)酸堿平衡,，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容,、抗衰老作用,，很適合女性食用，再加上其中含有的大量膳食纖維,，能寬腸通便,，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，預(yù)防便秘,，對(duì)于減肥也有一定的幫助作用,。