一,、土豆燒雞怎么燒好吃

土豆燒雞是一道川味農(nóng)家風(fēng)味菜,，制作原料主要有雞腿、土豆等,，具有口感鮮美,、營養(yǎng)豐富、選材方便,、制作簡單等特點(diǎn),。土豆燒雞的做法并不難：

1、準(zhǔn)備原材料和輔料：果園雞,、土豆,、紅辣椒、胡蘿卜,、生姜,、蒜瓣、食用油,、鹽,、沙茶醬、料酒,。

2,、處理食材：雞肉洗凈斬塊備用，土豆和胡蘿卜分別去皮,，洗凈切塊,，蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗凈切段,。

3,、電燉鍋通電,，選擇紅燒功能，倒入食用油熱鍋后,，加入蒜片和姜片,，等待炒至鍋內(nèi)發(fā)出滋滋的聲音時(shí)，倒入雞肉,，用鍋鏟翻炒均勻至雞肉表面發(fā)白,、雞皮緊縮的狀態(tài)，放入料酒,。

4,、調(diào)味，調(diào)入沙茶醬,、少許鹽,，再翻炒3分鐘左右，倒入土豆塊和胡蘿卜,，加適量清水,，同時(shí)拌勻食材，蓋上鍋蓋,，紅燒個(gè)1.5-2小時(shí)左右,。

5、紅燒時(shí)間結(jié)束后,，此時(shí)鍋內(nèi)湯汁略干,，倒入切好的辣椒拌勻，盛出裝盤即可食用,。

以上就是土豆燒雞塊的家常做法,，是不是很簡單呢？各位有興趣的朋友也可以在家中自行嘗試用家用的炒鍋制作,，方法類似,，不過要注意，土豆中含有大量淀粉容易粘鍋,，因此在烹調(diào)時(shí)要時(shí)不時(shí)查看一下以免糊鍋,。

二、吃土豆燒雞塊有什么營養(yǎng)

土豆燒雞塊很多人都喜歡吃,，雞肉性平,、溫、味甘,，蛋白質(zhì)含量更高,，脂肪含量更少，還含有磷、鐵,、銅,、鋅、維生素等,，具有強(qiáng)身健體,、提高免疫力,、促進(jìn)智力發(fā)育的功效,，與富含蛋白質(zhì)的土豆一起燒制，不僅味道可口,，而且營養(yǎng)豐富,。土豆燒雞的功效與作用主要包括：

1、有益血管健康

吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白,，能促持消化道,、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,，對血管健康很有幫助,。

2、美容抗衰老

吃土豆燒雞有利于體內(nèi)酸堿平衡,，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),，從而有一定的美容、抗衰老作用,，很適合女性食用,，再加上其中含有的大量膳食纖維，能寬腸通便,，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,，預(yù)防便秘，對于減肥也有一定的幫助作用,。