一,、圣女果怎么保存不會壞

圣女果的保存方式有很多，總的來說低溫,、低氧,、高二氧化碳、低乙烯,、無菌的環(huán)境有利于圣女果的保鮮,，具體有以下方法：

1、低溫保鮮法

在圣女果的保鮮過程中,，采用最多的方式是溫控,，即低溫貯藏，在不破壞圣女果緩慢而正常的代謝機能前提下,，降低儲藏溫度可以抑制圣女果新陳代謝的呼吸速度,，在變溫條件下的圣女果最快腐爛。

2,、氣調(diào)保鮮法

根據(jù)圣女果的呼吸特性,，充入適當(dāng)濃度的混合氣體,，立即建立起所需的氣調(diào)環(huán)境，隨著圣女果的呼吸作用,，其消耗與呼出的氣體通過薄膜的透氣性來逐漸調(diào)節(jié)為適當(dāng)?shù)谋壤?，最后達(dá)到動態(tài)平衡狀態(tài)。

3,、輻照保鮮法

輻射滅菌是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效方法,，在殺菌的同時能夠較好的保持食品品質(zhì)，用于滅菌的電磁波有超聲波,、微波,、紫外線(UV)、X射線和γ射線等,。

4,、化學(xué)保鮮劑保鮮

常用的化學(xué)保鮮劑有二氧化氯、丹皮酚磺酸鈉,、丹皮酚,、抗壞血酸、水楊酸,、氯化鈣處理,。這些化學(xué)保鮮劑對于多種病毒和微生物具有抑制和破壞作用，能抑制圣女果貯藏期間圣女果的呼吸作用和乙烯的釋放,，延緩圣女果的衰老,。

5、涂膜保鮮法

涂膜保鮮劑通常是將蠟,、天然樹脂,、脂類、明膠,、淀粉,、多糖等成膜物質(zhì)配制成適當(dāng)濃度的水溶液或乳濁液，采用浸漬,、噴灑等方法施于果蔬表面,，風(fēng)干后形成一層薄薄的透明膜，用以增強果蔬表皮層的防護作用,，抑制微生物的入侵,，防治腐敗變質(zhì)。

二,、圣女果能放冰箱保存嗎

不建議放冰箱保存,。雖然說不建議圣女果放在冰箱保存，但是大多數(shù)人還是會選擇冰箱作為保存工具,，保存的時候要注意一下方法,，來延長圣女果的保存時間,。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1,、冷藏

可以將圣女果包上保鮮袋或放入保鮮盒中放進(jìn)冰箱冷藏,。

如果一定要將圣女果保存在冰箱，因為溫度太低會導(dǎo)致圣女果失去鮮味,，很快凍傷腐爛,。圣女果可以放幾天？成熟的圣女果在2～4℃之間冷藏會比較好,，10天之內(nèi)可保持新鮮和營養(yǎng),。圣女果在冷藏時會散發(fā)出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,，縮短它們的保鮮期,，故圣女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

2,、速凍

冷凍,，味道沒有什么變化，但保存不久,；速凍，味道比起冷凍差一截,，但保存很久,，一般在3個月左右為宜。

將圣女果放在食品袋中,，放置在冰箱的冷凍室,，一般三個小時左右就能凍結(jié)，吃的時候再拿出來解凍,，但這樣圣女果的營養(yǎng)價值沒有高,。