一,、赤小豆怎么煮容易爛

1、開水泡發(fā)赤小豆

為了節(jié)省能源,，建議提前2-3小時用開水泡發(fā)赤小豆,，小編用的保溫杯盛放。

注：赤小豆屬于粗糧,，如果人不太多的話,，建議一次不要泡太多,。

2,、清洗赤小豆

用保溫杯泡發(fā)時，蓋子不可擰太緊,，2-3小時后倒出來用清水清洗一遍,。

注：保溫杯的蓋子千萬不要擰太緊，否則密封效果太好的保溫杯會擰不開,。

3,、將水燒開

赤小豆泡發(fā)后，先用湯鍋裝半鍋水,，開大火將水燒開,。

4,、放入赤小豆

水燒開后，放入清洗過的赤小豆,，蓋上鍋蓋將湯水燒開后,，改成中火或小火熬煮。

5,、換清水重新煮

待赤小豆吸水變得飽滿,，湯水變混后，將湯倒掉,，換清水重新煮（先大火煮開再小火熬煮）,。

6、將赤小豆煮爛

煮的過程中可根據(jù)需要添加涼水,，待豆子開裂,，鍋邊開始出現(xiàn)粉末，說明豆子要煮爛啦,！這時可以放入泡好的大米等一起同煮,，也可以只放冰糖再小火煮一會就很爛了。

二,、赤小豆和什么一起煮比較好

1,、赤小豆和鯽魚

赤小豆鯽魚是利水“良配”，鯽魚味甘,、性平,，入脾、胃,、大腸經(jīng),；具有健脾、開胃,、益氣,、利水、通乳,、除濕之功效,。兩者相搭，經(jīng)典之作,。

赤小豆500克,，活鯽魚1條，蔥,、姜,、鹽適量。將赤小豆洗凈，活鯽魚宰殺干凈,，加水,、蔥、姜,、鹽做湯,。佐餐食用。清熱解毒,，補虛消腫,。適宜腎性水腫患者食用。

2,、赤小豆和薏苡仁

“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛濕組合有多強大,？且看書籍記載的“痕跡”，赤小豆出現(xiàn)的地方必出現(xiàn)薏苡仁,，可謂是“孿生姐妹”,，兩者相搭促進代謝，利水消腫,、美容養(yǎng)顏,、瘦身減肥。

赤小豆30克,，薏苡仁60克,。浸泡半個小時左右然后一起下煲做湯，武火煮開后文火煮1,、5小時,。吃渣喝湯。清熱解毒,，補虛消腫,，減肥，雙倍祛濕,。

3,、赤小豆和鵪鶉

鵪鶉能活血化瘀,，氣血雙補,，兩者相搭“鴛鴦配”，不僅味美,、滋補還能去火,。

鵪鶉一只，赤小豆20克,，生姜3~5片,，食鹽小許。將鵪鶉去毛及腸雜，與赤小豆,、生姜同煮湯,，加食鹽調(diào)味。健脾,、除濕,，利水。適用于痢疾,、腹瀉等癥,。

4、赤小豆和大棗

如何才能讓自己每天都神采奕奕,？中醫(yī)處方中,，紅棗是最好的藥引子，補血養(yǎng)顏抗衰老,。赤小豆含有多種維生素和微量元素,，尤其是鐵和維生素B12，有很好的補血和促進血液循環(huán)功能,，兩者相搭功效更上一層,。

赤小豆、大棗,、花生各50克,。以赤小豆、大棗,、花生共煮湯,。常服。清熱消腫,。對于全身水腫有一定的療效,。

5、赤小豆和水

赤小豆也可當(dāng)茶水飲,，見怪不怪吧,？一身寶的赤小豆，煎茶喝有什么功效呢,？

赤小豆120克,。赤小豆加水煎。當(dāng)茶水飲,。消腫解毒,。適宜水腫患者食用。

6,、赤小豆和山楂

應(yīng)用非常廣泛的赤小豆和生山楂,，可食療肥胖癥,、高血壓、高血脂,、水腫病,、腳濕氣、食積停滯,，肉積不消等癥,。

赤小豆100克，生山楂15克,，大棗5枚水煎服,，每日1劑。4周為1療程,，據(jù)報道,，2個療程即可獲明顯效果。